Eula Mae's Huhn und Schinken Jambalaya

Name: Eula Mae's Huhn und Schinken Jambalaya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Tomaten, gehackt, flüssig.; 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 1 Kilogramm fritteuse huhn (über, ohne knochen, gehäutet, und geschnitten in 1-zoll würfel, oder 1 1/2 pfund hautlos, ohne knochen brüste und oberschenkel, geschnitten in 1-zoll würfel; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochter Schinken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (Winter) gehackte frische Petersilienblätter; 4 Knoblauchzehen, geschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesäte und gehackte grüne Paprika; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln (nur grüner Teil); 1 1 Pfund Zucchini, Tabasco marke pfeffer sauce; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkörniger weißer Reis, gespült und abgelassen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte gelbe Zwiebeln

Das Rezept Eula Mae's Chicken and Ham Jambalaya könnte Ihr kreolisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Hauptgericht hat 757 Kalorien, 65g Eiweiß, und 32 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 17 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Reis, Frühlingszwiebeln, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 5%. Ähnliche Rezepte umfassen Eula Mae's Huhn und Schinken Jambalaya, Huhn Jambalaya, und Huhn Jambalayan II.

Anweisungen

Streuen Sie das Huhn mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Ganzes Huhn

Salz

Erhitzen Sie das Öl in einem großen, schweren Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie das Huhn und kochen, Rühren, bis auf allen Seiten gebräunt, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Übertragen Sie das Huhn in eine große Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie den Schinken in den Topf und kochen, rühren, bis leicht gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Schinken dem Huhn in der Schüssel hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch in den Topf und kochen, Kratzen den Boden des Topfes alle gebräunten Bits zu lösen. Bringen Sie das Huhn und den Schinken in den Topf zurück, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie es ab und kochen Sie es 25 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Ganzes Huhn

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Hühnerbrühe und den reservierten Tomatensaft hinzufügen, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomatensaft

Den gekochten Knoblauch an der Seite des Topfes zerdrücken und unter die Mischung mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Garnelen und Tabasco hinzu und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Würze

Tomate

Petersilie

Tabasco-sauce

Garnele

Fügen Sie den Reis hinzu, decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bedeckt, gelegentlich umrühren, bis der Reis zart und flauschig ist und die Flüssigkeit absorbiert wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Warm servieren.

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Rührschüssel

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 454Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Tomaten, gehackt, flüssig.0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Sellerie 1Kilogramm

fritteuse huhn (über, ohne knochen, gehäutet, und geschnitten in 1-zoll würfel, oder 1 1/2 pfund hautlos, ohne knochen brüste und oberschenkel, geschnitten in 1-zoll würfel 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gekochter Schinken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2(Winter)

gehackte frische Petersilienblätter 4

Knoblauchzehen, geschält 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesäte und gehackte grüne Paprika 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln (nur grüner Teil)11 Pfund Zucchini,

Tabasco marke pfeffer sauce 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)907Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

langkörniger weißer Reis, gespült und abgelassen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte gelbe Zwiebeln

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Der Pazo de Galegos Albarino mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.