Fischfilets in Pergament mit Spargel und Orange

Name: Fischfilets in Pergament mit Spargel und Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schlanke spargelstangen, getrimmt, geschnitten in 1 1/2-Zoll-Stücke; 2 (Winter) butter, in 4 Stücke geschnitten; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) fischfilets (wie Heilbutt oder Kabeljau; jeweils etwa 1 Zoll dick); 12 frische Estragonblätter; 4 (Winter) 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus schlanken Spargelspeeren, Butter, Estragonblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Ähnliche Rezepte umfassen Fischfilets in Pergament mit Spargel und Orange, Fischfilets in Pergament mit Spargel und Orange, und Orange, Speck & Olive Fischfilets.

Anweisungen

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Pergamentsquares auf Arbeitsfläche. Großzügig die Hälfte jedes Pergamentquadrats Butter; obere gebutterte Hälfte von jedem mit 1 Fischfilet.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Butter

Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen; jedes Filet mit 3 Estragonblättern und 1 Stück Butter bestreuen. Spargel um jedes Fischfilet anrichten; Gießen Sie jeweils 1 Esslöffel Orangensaft darüber. Falten pergament über fisch und spargel, falten und crimpen kanten fest zu versiegeln und umschließen füllung vollständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Estragon

Orangensaft

Fisch

Spargel

Butter

Auf 2 umrandete Backbleche mit Abstand legen. do ahead Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Fisch für 17 Minuten backen. Päckchen auf Teller schieben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ernährungsdaten

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

schlanke spargelstangen, getrimmt, geschnitten in 1 1/2-Zoll-Stücke 2(Winter)

butter, in 4 Stücke geschnitten 567Nüsse jeder Art (gehackt)

fischfilets (wie Heilbutt oder Kabeljau; jeweils etwa 1 Zoll dick)12

frische Estragonblätter 4(Winter)

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.