Flunder pochiert in Fenchel-Tomatensauce

Name: Flunder pochiert in Fenchel-Tomatensauce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein Fenchelzwiebel, dünn geschnitten, plus Fenchelwedel zum Garnieren; 1 Heath Bar Toffeestücke Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Flunderfilet ohne Haut; 4 Garnelen und geädert Grob gehackter frischer Estragon; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch im laden gekaufte marinara sauce, vorzugsweise ohne Zucker; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Estragon, Pfefferflocken, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 7%. ut. Versuchen Tomatenmarmelade & Öl-pochierter Fenchel, Ofen pochierte Flunder mit Knoblauch und Olivenöl, und Pochierte Flunder Mit Minze-Beurre Blanc für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fenchelsamen und rote Pfefferflocken in einer Gewürzmühle oder mit einem Mörser Andpestle grob mahlen. Alternativ in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben. Crush mit einem Nudelholz oder großkillet. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Mörser Und Stößel

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie geschnittenen Fenchel hinzu, würzen Sie mit Salz undPfeffer, und kochen Sie, rühren Sie oft, bis weich,10-12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Salz

Gewürze hinzufügen und kochen, umrührenoft, bis Gewürze beginnen zu verdunkeln,etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Fügen Sie Marinara-Sauce und 1/2 Tasse Wasser hinzukillet; zum Köcheln bringen und kochen zu meldeflavors, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse

Pfeffer

Wasser

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen Undfilets zu Dritteln oder zur Hälfte falten, um Päckchen zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Ort filets in sauce. Pfanne abdecken und Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen, bis fishis undurchsichtig und beginnt zu flocken, 12-15minutes.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Teilen Sie Fenchel-Tomatensauce und Fischunter flachen Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Estragon und Fenchelwedel darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Pro portion: 190 Kalorien, 5 g Fett, 2 g Faser

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1klein

Fenchelzwiebel, dünn geschnitten, plus Fenchelwedel zum Garnieren 1Heath Bar Toffeestücke

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Flunderfilet ohne Haut 4Garnelen und geädert

Grob gehackter frischer Estragon 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

im laden gekaufte marinara sauce, vorzugsweise ohne Zucker 12 TL Knoblauchpulver

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 0Heath Bar Toffeestücke

zerdrückte rote Pfefferflocken

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.