Französisch gedünstete Hähnchenschenkel

Name: Französisch gedünstete Hähnchenschenkel
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 baguette zum servieren; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Knopfpilze, geviertelt; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte San Marzano Tomaten; 1 Karotte, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) EVOO; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl zum Ausbaggern; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Estragon; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 groß Schalotten, fein gehackt; 8 hautlose Hähnchenschenkel, Knochen-in; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte Picholine oder andere buttrige schwarze Oliven, fein gehackt

Französisch gedünstete Hähnchenschenkel könnten nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 766 Kalorien, 54g protein, und 25 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Estragon, Karotten, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gedünstete Hähnchenschenkel mit getrockneten Früchten, French Toast Mit Beeren Kompott, und Zitronen Ricotta Käse Gefüllte French Toast Crepes mit Vanille-Kompott Erdbeeren.

Anweisungen

Das Mehl in eine flache Schüssel geben und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Baggern Sie das Huhn in das Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Thymian

Erhitzen Sie den EVOO in einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es auf beiden Seiten gebräunt und knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Auf eine Platte entfernen. Die Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotten, Karotten und Zucker dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten kochen lassen, um weich zu werden. Mit dem Wein ablöschen, alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Topfboden rühren und abkratzen. Estragon, Oliven und Tomaten unterrühren und köcheln lassen. Das Huhn in den Topf geben und teilweise abgedeckt 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen Das Baguette in einem Winkel schneiden und im Ofen rösten. Hähnchen und Sauce auf Teller verteilen und mit dem Baguette servieren. Hinweis des Kochs: Das gedünstete Huhn kann für eine Make-Ahead-Mahlzeit abgedeckt und gekühlt werden. Bei mittlerer Hitze aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Baguette

Schalotte

Estragon

Tomate

Karotte

Ganzes Huhn

Olives

Soße

Zucker

Toast

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Backofen

Topf

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Topf

Holzlöffel

Backofen

Zutaten

Portion:

baguette zum servieren 2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Knopfpilze, geviertelt 794Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte San Marzano Tomaten 1

Karotte, fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

getrockneter Thymian 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

EVOO 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl zum Ausbaggern 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Estragon 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2groß

Schalotten, fein gehackt 8

hautlose Hähnchenschenkel, Knochen-in 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entkernte Picholine oder andere buttrige schwarze Oliven, fein gehackt

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.