Französisch im Nu (Urlaub): Roter Pfefferkaviar in gekühlten Artischocken

Name: Französisch im Nu (Urlaub): Roter Pfefferkaviar in gekühlten Artischocken
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 4 artischocken, getrimmt; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 Nelke knoblauch, gerieben; 2 (Winter) 2% griechischer Joghurt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm rote Paprika (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Französisch im Nu (Urlaub): Roter Pfefferkaviar in gekühlten Artischocken ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 10 G Fett, und insgesamt 227 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 14 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Paprika, koscheres Salz, natives Olivenöl extra und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 6%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Französisch im Nu: Campanelle mit Auberginenkaviar, Französisch im Nu: Olivey Französischer Linsen-Gersten-Salat, und Französisch im Nu: Französische Zwiebelsuppe Knödel.

Anweisungen

Ort ofen rack 6 zoll unter broiler. Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Artischocken in einen großen Topf und tauchen Sie sie in genügend Wasser, um sie zu bedecken 2 Zoll. Salzwasser. Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen, gelegentlich wenden, bis Artischockenstiele zart sind und Blätter leicht von Artischocken entfernt werden können, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Artischocken verkehrt herum in ein Sieb über der Schüssel geben und im Kühlschrank lagern, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Linie umrandeten Backblech mit Aluminiumfolie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Paprika auf ein Backblech legen und 30 Minuten braten, alle 8 bis 10 Minuten einmal wenden. Sobald die Paprika geröstet sind, in eine große Glasschüssel geben und fest mit Plastikfolie abdecken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Häute und Samen entfernen. Pat gerösteten Pfeffer Fleisch trocken auf Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Peppers

Pfeffer

Seeds

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Plastikfolie

Schüssel

Geröstete Paprika und die restlichen Zutaten in eine Schüssel mit Küchenmaschine geben. Prozess bis glatt, über 2 minuten. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Schneiden Sie jede gekühlte Artischocke der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Innerste Blätter entfernen und mit Teelöffel würgen. Füllen Sie es mit gekühltem rotem Pfefferkaviar. Wiederholen Sie dies für alle verbleibenden Artischockenhälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Artischocke

Kaviar

Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit extra schwarzem Pfeffer und Fleur de Sel garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Schwarzer Pfeffer

Fleur De Sel

Sofort mit frischem Baguette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

artischocken, getrimmt 11 Pfund Zucchini,

Dijon-Senf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)2Nelke

knoblauch, gerieben 2(Winter)

2% griechischer Joghurt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 11 Pfund Zucchini,

frischer Zitronensaft 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

rote Paprika (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Das Chateau Larroque Bordeaux Superieur mit 4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.