Frikassée aus Rindfleisch und Fava-Bohnen

Name: Frikassée aus Rindfleisch und Fava-Bohnen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfilet, der Länge nach halbieren, dann quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 2 (Winter) butter, geteilt; 2 groß Eigelb; 2 Kilogramm frische Fava-Bohnen, geschält oder 5 Tassen gefrorene doppelt geschälte Fava-Bohnen (aus zwei 16-Unzen-Packungen), aufgetaut; 2 (Winter) gehackte frische Minze; 1 1 Pfund Zucchini, Babyschalennudeln, al dente gekocht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 2 (Winter) olivenöl, geteilt; 2 groß Zwiebeln, fein gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Fricassée von Rindfleisch und Fava-Bohnen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 908 Kalorien, 51 G protein, und 44 G Fett. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie Rinderfilet, Zwiebeln, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Tajine aus Fava-Bohnen, grünen Bohnen und Artischockenherzen, Karamellisierte Zwiebeln & Fava-Bohnen (Saubohnen), und Frikassee gekochtes Rindfleisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie frische Bohnen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Favas abtropfen lassen.

In eine große Schüssel mit Eiswasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drain. Slip außenhaut von jeder bohne und verwerfen haut; ort bohnen in große schüssel. (Wenn gefrorene Bohnen verwendet werden, nicht blanchieren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in großen Antihaft-Pfanne bei starker Hitze. In Chargen arbeiten, Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rindfleisch in eine mittlere Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Restliche 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln hinzufügen; anbraten, bis sie weich und golden sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fava-Bohnen hinzufügen; 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Vom Herd nehmen; 15 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Schlagsahne, Zitronensaft, Eigelb, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, um zu mischen. Rahmmischung in die Favabohnenmischung einrühren. Cook bei mittlerer bis niedriger Hitze nur bis Sauce leicht verdickt und Mischung wird durch erhitzt, etwa 6 Minuten (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zitronensaft

Eigelb

Pfeffer

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Rindfleisch und rühren, bis durch erhitzt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Übertragen Sie Frikassee auf umrandete Platte.

Mit Minze bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Minze

Frische Fava-Bohnen sind auf Märkten im Nahen Osten, auf einigen Bauernmärkten und in einigen Supermärkten erhältlich. Gefrorene doppelt geschälte Fava-Bohnen werden auf Märkten im Nahen Osten verkauft; Sie müssen vor der Verwendung in diesem Rezept nicht blanchiert werden. Falls verfügbar, können auch frische Limabohnen ersetzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Limabohnen