Frühlings-Lammkoteletts auf Austernpilzen

Name: Frühlings-Lammkoteletts auf Austernpilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiß gekochtes couscous; 3 (Winter) trockener Rotwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Rosmarin; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lammrippe koteletts, getrimmt (über 2 zoll dick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Austernpilze, geschnitten und in 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten; 2 (Winter) stein-gemahlener Senf; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Frühjahr. Eine Mischung aus weniger natriumhaltiger Hühnerbrühe, koscherem Salz, gemahlenem Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 75%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Frühlingslammkoteletts (von Fwdgf), Lammkoteletts mit gebratenem Gemüse und Frühlings-Erbsenrisotto, und Lammkoteletts mit Pilzen.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lamm mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lamm

Salz

Kombinieren Sie Senf, Rosmarin und Thymian. Lamm mit der Hälfte der Senfmischung einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Senf

Thymian

Lamm

Trockene Würze Reiben

Kombinieren Sie 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, restliche Senfmischung, Wein und Öl in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Pfeffer

Salz

Wein

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pilze hinzufügen; gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Legen Sie das Lamm auf das Gestell einer mit Kochspray beschichteten Broilerpfanne oder Bratpfanne. Löffel Pilzmischung in Boden der Pfanne mit Kochspray beschichtet; Platz Rack in Pfanne über Pilze. Setzen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil von 1 Hacken ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray