Garnelen mit Zitrus-Mojo

Name: Garnelen mit Zitrus-Mojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cilantro Blätter, plus 2 Esslöffel gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder gefrorene Maiskörner; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 zu 1 ganzen Scotch Bonnet oder Habanero Chile, gesät und gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 (Winter) frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Orangenschale; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) Safranfäden, zerbröckelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) sherry-Essig; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Pimentbeeren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel

Garnelen mit Zitrus-Mojo könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 512 Kalorien, 41g Eiweiß, und 24 G Fett jeder. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pimentbeeren, Knoblauchzehen, Maiskörner und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Orangenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orange-infundiertes dunkles Schokoladeneis mit gerösteten Walnüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Ranch Steaks mit Zitrusfrüchten-Jalapeño Mojo, Schweineschulterbraten mit Zitrus-Mojo und grüner Sauce, und Orange Garnelen Mojo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

MACHEN SIE DAS MOJO: In einer kleinen Pfanne die Pimentbeeren und Kreuzkümmelsamen bei mäßiger Hitze rösten, bis sie duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Kreuzkümmelsamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Gewürze zum Abkühlen auf einen Teller und mahlen Sie sie dann in einer Gewürzmühle oder einem Mörser. In einer kleinen Schüssel die Gewürze mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Orangenschale, Orangensaft, Olivenöl, Limettensaft, Sherryessig, Salz, Pfeffer und Safran vermengen und 1 Stunde beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Orangensaft

Orangenschale

Limettensaft

Olivenöl

Safiental

Knoblauch

Pfeffer

Rzen

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

MACHEN SIE DIE GARNELEN: Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Übertragen Sie die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Garnele

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Fügen Sie den Mais in den Topf und kochen, bis sie weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Mais abtropfen lassen und zu den Kartoffeln geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Mais

Wischen Sie den Topf aus und erhitzen Sie das Öl, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/2 Tasse Mojo dazugeben und 1 Minute bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Fügen Sie die Garnelen und kochen, drehen einmal, bis locker gewellt, über 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Übertragen Sie die Garnelen auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Weitere 1/4 Tasse Mojo in den Topf geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Kartoffeln und Mais und kochen, bis durch erhitzt. Den gehackten Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cilantro

Kartoffel

Mais

Auf eine Platte geben und die Garnelen darauf anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mit den Korianderblättern garnieren und servieren, wobei das zusätzliche Mojo am Tisch vorbeikommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Machen Sie voraus: Das Mojo kann über Nacht gekühlt werden.

Weinempfehlung: Ein leichter, saurer italienischer Pinot Grigio zähmt die scharfe Paprika und spiegelt den hellen Geschmack von Zitrusfrüchten in der Sauce wider. Probieren Sie den 1998 Zemmer oder den 1998 Campanile.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Grigio

Chili-Pfeffer

Soße

Wein

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cilantro Blätter, plus 2 Esslöffel gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische oder gefrorene Maiskörner 2

Knoblauchzehen, gehackt 1

zu 1 ganzen Scotch Bonnet oder Habanero Chile, gesät und gehackt 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 3(Winter)

frischer Limettensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Orangensaft 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Orangenschale 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

Safranfäden, zerbröckelt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2(Winter)

sherry-Essig 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 11 Pfund Zucchini,

ganze Pimentbeeren 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Skyfall Pinot Gris. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.