Gebackene Feigen in Zitronensirup

Name: Gebackene Feigen in Zitronensirup
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) fest-reife frische lila Feigen, der Länge nach getrimmt und halbiert; 3 Zitronen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter, erweicht; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. Wenn Sie fest reife lila Feigen, Wasser, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 0%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gebackene Feigen mit Ahornsirup, Vanillaneis und geröstetem Haze, Gebackener Blaubeerpudding mit Zitronensirup, und Gefüllte Feigen mit Honig-Balsamico-Sirup.

Anweisungen

Stellen Sie das Backrohr in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. 3kochen Sie Wasser und 1/2 Tasse Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Sirup vom Herd nehmen. Drücken Sie genug Saft aus 2 Zitronen, um 1/3 Tasse zu messen und in Sirup zu rühren, dann Zitronenhälften wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Saft

Sirup

Entfernen Sie die Schale der restlichen Zitrone in langen Streifen mit einem Gemüseschäler und schneiden Sie gegebenenfalls jedes weiße Loch mit einem scharfen Schälmesser von der Schale ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Messer

Die Schale der Länge nach in dünne Julienne-Streifen schneiden. Reserve Zitrone.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Die Schale in einem 1- bis 1 1/2-Liter-Topf mit kochendem Wasser 1 Sekunde blanchieren, dann in einem Sieb abtropfen lassen und zum Sirup geben. 3

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Schneiden Sie alle verbleibenden Mark von Zitrone weg. Über einer Schüssel arbeiten, Segmente frei von Membranen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Butter in einer 1 1/2-Quart druckfesten Gratinschale oder einer 10-Zoll schweren ofenfesten Pfanne verteilen. Feigen anordnen, Seiten nach oben schneiden, leicht überlappend in 1 Schicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit restlichen 2 Teelöffel Zucker bestreuen und backen, bis die Feigen weich sind und beginnen, Saft zu verströmen, aber immer noch ihre Form halten, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zucker

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Feigen mit einem geschlitzten Löffel in eine flache Servierschüssel und stellen Sie die Gratinschale oder Pfanne bei mäßig hoher Hitze über einen Brenner.

Zutaten, die Sie benötigen

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie Sirup und ablöschen Gratin Schale oder Pfanne durch Kochen, bis Sirup auf etwa 3/4 Tasse reduziert wird, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Zitronensegmente zusammen mit Säften in eine Schüssel und gießen Sie Sirup (mit Zitronensegmenten) über Feigen. Vor dem Servieren auf warme oder Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Sirup

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sirup kann gemacht werden, ohne Entglasung und Zugabe von Zitronensaft, 1 Tag im Voraus und vollständig abgekühlt, aufgedeckt, dann gekühlt, bedeckt. Vor dem Ablöschen der Gratinschale und dem Hinzufügen von Zitronensegmenten auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Sirup