Gebackener Heilbutt Puttanesca mit Crostini

Name: Gebackener Heilbutt Puttanesca mit Crostini
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 4 Verrundungen sardellenfilets, fein gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) knuspriges italienisches Brot, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) in der Mitte geschnittene Heilbuttfilets ohne Haut, in 6 gleiche Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entsteinte kalamata-Oliven, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, mittlere Würfel

Gebackener Heilbutt Puttanesca mit Crostini könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 456 Kalorien, 38g protein, und 14g Fett jeder. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Kapern, in der Mitte geschnittenen Heilbuttfilets, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Heilbutt Puttanesca, Heilbutt Puttanesca, und Heilbutt mit roher Puttanesca Salsa.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 450 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an.Während der Ofen heizt, ordnen Sie die Brotscheiben in einer Schicht auf einem Backblech an. Sehr leicht bürsten Sie die Spitzen des Brotes mit der Hälfte des Öls. Die Scheiben umdrehen und mit dem restlichen Öl bestreichen. Die Spitzen mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brot

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Meersalz hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Fügen Sie die Sardellen und Paprika Flocken und kochen 1 Minute mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Sardelle

Fügen Sie die Tomaten, Oliven, Kapern und Wasser hinzu, rühren Sie, um zu kombinieren, und bringen Sie sie zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig und köcheln Sie, bis sich die Aromen kombiniert haben und die Sauce leicht verdickt ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kapern

Olives

Soße

Wasser

Verteilen Sie 1 Tasse der Sauce in einer 13 x 9 Zoll großen Auflaufform und fügen Sie den Fisch in einer einzigen Schicht hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die restliche sauce über den Fisch und bedecken Sie die Schüssel fest mit Aluminiumfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis der Fisch gerade durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort mit den Crostini servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Crostini

Kochausrüstung

Backblech

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backform

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

4Verrundungen

sardellenfilets, fein gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 794Nüsse jeder Art (gehackt)

Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 340Nüsse jeder Art (gehackt)

knuspriges italienisches Brot, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, fein gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

in der Mitte geschnittene Heilbuttfilets ohne Haut, in 6 gleiche Stücke geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entsteinte kalamata-Oliven, grob gehackt 11 Pfund Zucchini,

koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)11 Pfund Zucchini,

Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1( Auberginen)

gelbe Zwiebel, mittlere Würfel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Rabble Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.