Gebratene Hähnchenbrust mit Pinot Noir Sauce

Name: Gebratene Hähnchenbrust mit Pinot Noir Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 3 (Winter) gekühlte butter, in kleine Stücke schneiden; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pinot noir; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 3 (Winter) fein gehackte Schalotten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Cranberry-Sauce Mit Pinot Noir, Würzige Cranberry-Sauce mit Pinot Noir, und Beplankter Lachs mit Pinot Noir-Beerensauce.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Thymian, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Rosmarin gleichmäßig über das Huhn streuen. Hähnchen in Mehl ausbaggern; überschüssiges Mehl abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Ganzes Huhn

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Schütteln

Thymian

Salz

1 1/2 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

4 Hähnchenbrusthälften in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen oder bis sie gebräunt sind. Huhn umdrehen; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrusthälften

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Huhn aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl und restliches Huhn. Hähnchen in einer einzigen Schicht auf dem Gestell einer mit Kochspray beschichteten Bratpfanne anrichten; Rack in Pfanne legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backen Sie bei 425 für 12 Minuten oder bis ein Thermometer in dicksten Teil der Hühnerbrust eingeführt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aus dem Ofen nehmen. Abdecken und 10 Minuten stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Schalotten in den Topf geben; 30 Sekunden unter häufigem Rühren anbraten. Wein einrühren, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen. Hitze auf hoch erhöhen; zum Kochen bringen. Kochen Sie 10 Minuten oder bis der Wein auf 1 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Brühe hinzufügen; Kochen Sie 16 Minuten oder bis die Brühe auf 1/3 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Vom Herd nehmen; restliche 1/4 Teelöffel Salz, restliche 1/4 Teelöffel Pfeffer und Zucker einrühren. Nach und nach Butter unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter