Gebratene Lammkeule mit zerschlagenen Fingerlingen und Zinfandel-Soße

Name: Gebratene Lammkeule mit zerschlagenen Fingerlingen und Zinfandel-Soße
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Fenchelsamen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) fingerling-Kartoffeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Thymian, gehackt; 4 Knoblauchzehe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammkeule, entbeint und Fachwerk; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten im Alter Pecorino-Käse, gerieben; 1 (Winter) frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 schalotte, gehackt; 2 ganze Schalotten, grob hacken; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Kalbsbrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollkorn-Senf; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kalifornischer roter Zinfandel-Wein

Gebratene Lammkeule mit zerschlagenen Fingerlingen und Zinfandel-Soße erfordert grob 1 Stunde und 40 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 471 Kalorien, 27g protein, und 20g Fett. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 6 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Wenn Sie Schalotte, gemahlenen Paprika, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Wein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dessertwein Gelees mit Zitrusfrüchten als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 3%. olide. Gebratene Lammkeule mit zerschlagenen Fingerlingen und Zinfandel-Soße, Gegrillter Heilbutt mit zerschlagenen Fingerlingen und Tomatenbutter, und Gegrillter Heilbutt mit zerschlagenen Fingerlingen und Tomatenbutter sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eine große Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lammkeule mit Paprika, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer bestreichen. 2 Esslöffel Olivenöl in den heißen Topf geben. Das Lamm von allen Seiten anbraten, um die Säfte einzuschließen, und die Gewürze von außen anrösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Olivenöl

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pfeffer

Rzen

Toast

Lamm

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie das Lamm in die Bratpfanne mit Rost und braten Sie es im Ofen, bis die Innentemperatur 145 Grad F für mittlere bis seltene, etwa 45 Minuten bis 1 Stunde erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Drahtgestell

Backofen

Entfernen und ruhen lassen mindestens 10 Minuten vor dem Schneiden.

Während das Lamm röstet, die Fingerlinge der Länge nach halbieren und mit den Schalotten, Knoblauch, Olivenöl und Wasser in einen großen Topf geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kartoffel

Schalotte

Knoblauch

Wasser

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abtropfen lassen und die Mischung mit einer Gabel leicht zerschlagen. Thymian, Pecorino-Käse, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Kartoffeln bedecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Kartoffel

Pfeffer

Thymian

Salz

In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und den Senf verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie, bis die Schalotte gebräunt und karamellisiert ist, etwa 5 bis 7 Minuten die Pfanne mit Wein ablöschen und köcheln lassen, um die Hälfte zu reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wein