Gebratene Schweinelende mit eingelegten karamellisierten Guaven

Name: Gebratene Schweinelende mit eingelegten karamellisierten Guaven
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (oder mehr) Rinderbrühe; 15 ganze schwarze Pfefferkörner; 6 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 9 Knoblauchzehen, geschält; 3 (Winter) --1/2 T Weißweinessig (oder Reisessig); 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 Kilogramm frische Guaven, geschält, gesät, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saurer Orangensaft oder Limettensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 2 Kilogramm Knochen-in Schweinelende braten; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 6 (Winter) Sherry-Essig; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Karamellisierte Schweinelende, Karamellisierte Schweinelende, und Einfache Ofen Braten Schweinelende Braten.

Anweisungen

Alle Zutaten in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, oft umrühren, etwa 30 Minuten.(Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Legen Sie die ersten 5 Zutaten in Mörser; Maische in Paste mit Stößel. 1/3 Tasse Brühe und Saft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Marinade in eine große wiederverschließbare Plastiktüte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schweinefleisch hinzufügen und versiegeln. Kühlen Sie 12 bis 14 Stunden, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinefleisch und Marinade in eine große Bratpfanne geben. Braten, bis das Thermometer in der Mitte bei 145 ° F eingelegt ist, gelegentlich mit Pfannensaft bestreichen und bei trockenem Zustand weitere Brühe um 1/4 Cupfuls hinzufügen, etwa 1 Stunde 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Brühe

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Schweinefleisch auf die Platte geben; 20 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Säften und Guaven servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Guave