Gebratener Fisch und Pommes Frites

Name: Gebratener Fisch und Pommes Frites
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Britisch, Schottisch, Europäisch
Ingredients: 2 groß Backkartoffeln, geschrubbt; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) scharfes Chilipulver; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Zackenbarsch -, Heilbutt-oder Kabeljaufilets (etwa 3/4 Zoll dick); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronenscheiben zum servieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Malzessig, zum Servieren; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Backkartoffeln, Pfeffer, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Malzessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pavlova Kuchen mit Beeren & Sahne als dessert. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Ofen gebratener Fisch & Chips, Gebratener Fisch und Parmesanchips, und Ofen Fisch 'n' Chips.

Anweisungen

Ordnen Sie Ofengestelle im oberen und unteren Drittel des Ofens an und heizen Sie den Ofen auf 232° vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kartoffeln quer in 1/4 Zoll dicke Runden schneiden, in eine Schüssel geben und mit 1 EL werfen. Olivenöl. Auf einem großen, mit Folie ausgekleideten Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Aluminiumfolie

Mit Thymian bestreuen, 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Thymian

Salz

Backen Sie im Boden des Ofens für 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit Fisch und Milch in einer großen Schüssel mischen; Fisch zum Beschichten wenden. Toss zusammen Maismehl, Chilipulver, 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. Pfeffer in einer flachen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Getreidemehl

Pfeffer

Fisch

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Fischfilet hinzufügen und mit Maismehlmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Fisch

Filet auf einen großen Teller geben und mit den restlichen Filets wiederholen.

Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 El. öl, wirbelnd, um Pfanne zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Filets hinzu und kochen Sie, bis sie unten gut verkrustet sind, ungefähr 2 Minuten; vorsichtig drehen und dann die Pfanne auf das oberste Gestell im Ofen übertragen. Kochen, bis golden und fest, wenn in der Mitte gedrückt, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Mit frischer Zitrone und Essig servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zitrone

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2groß

Backkartoffeln, geschrubbt 0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

scharfes Chilipulver 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Zackenbarsch -, Heilbutt-oder Kabeljaufilets (etwa 3/4 Zoll dick)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 0(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronenscheiben zum servieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Malzessig, zum Servieren 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.