Gebratener Lachs in Zitronen-Ingwer-Brühe

Name: Gebratener Lachs in Zitronen-Ingwer-Brühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Hühnerbrühe; 6 Scheibe (viertelgröße) geschälter frischer Ingwer; 3 Streifen (1/2 von 3 in.) zitronenschale (nur gelber Teil); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Kopf von napa Kohl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene zierliche Erbsen; 12 rote dünnhäutige Kartoffeln (1 1/2 in. weit, 1 lb. gesamt), geschrubbt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Knochen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Gebratener Lachs in Zitronen-Ingwer-Brühe könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und Fodmap-freundliche Rezept hat 887 Kalorien, 53g protein, und 17g Fett pro portion. Dieses deckt 59% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Lachsfilet ohne Knochen, Salz und Pfeffer, Weißkohl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 7%. enial. Versuchen Chinesischer Fünf-Gewürz-Lachs mit Ingwerbrühe, Hoisin-glasierter wilder Alaska-Lachs in Ingwerbrühe, und Soba-Nudeln in Zitronen-Ingwer-Hühnerbrühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer abgedeckten 5- bis 6-Liter-Pfanne bei starker Hitze Kartoffeln, Brühe, Ingwer und Zitronenschale zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis die Kartoffeln beim Durchstechen fast zart sind, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Kartoffel

Ingwer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit Fisch abspülen und trocken tupfen; in 4 gleiche Stücke schneiden. Reiben Sie den Fisch mit Olivenöl ein und legen Sie die Stücke mit der Haut nach unten und leicht auseinander in eine 10 x 15 Zoll große Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Sie in einem 300-Grad- oder Konvektionsofen, bis der Fisch kaum undurchsichtig, aber immer noch feucht ist und in der Mitte des dicksten Teils aussieht (zum Testen geschnitten), 14 bis 16 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kohl abspülen und der Länge nach in Viertel schneiden. Wenn die Kartoffeln fast zart sind, legen Sie Kohl auf die Kartoffeln. Abdecken, Hitze auf Mittel drehen und dämpfen, bis der Kohl zart ist, wenn er durchbohrt wird, ca. Mit einem geschlitzten Löffel Kohl und Kartoffeln herausheben und gleichmäßig in 4 breiten Schalen anordnen. Schieben Sie einen breiten Spatel zwischen Fisch und Haut und heben Sie Filetstücke von der Haut ab; Ordnen Sie 1 Stück Fisch neben Gemüse in jeder Schüssel an.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kartoffel

Kohl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Spachtel

Schüssel

Mit einem geschlitzten Löffel Zitronenschale und Ingwer aus der Brühe entfernen und wegwerfen. Erbsen einrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schöpfen Sie Brühe und Erbsen gleichmäßig über Fisch und Gemüse. Bieten Sie Zitronenkeile an, um über Portionen zu drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Zitronenschale

Pflanzlich

Ingwer

Brühe

Fisch

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schöpflöffel

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme Hühnerbrühe 6Scheibe

(viertelgröße) geschälter frischer Ingwer 3Streifen

(1/2 von 3 in.) zitronenschale (nur gelber Teil)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Keile 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Kopf von napa Kohl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene zierliche Erbsen 12

rote dünnhäutige Kartoffeln (1 1/2 in. weit, 1 lb. gesamt), geschrubbt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Knochen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.