Gebratener Schwertfisch à la Niçoise

Name: Gebratener Schwertfisch à la Niçoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubentomaten, halbiert; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots verts, getrimmt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte Kalamata-Oliven, halbiert; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Graupen; 2 mittelgroß rote Paprika, dünn geschnitten; 1 mittelgroß rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Kilogramm Schwertfisch-steaks; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 mittelgroß gelbe Paprika, dünn geschnitten

Benötigen Sie eine frei von Milchprodukten und pescatarian Hauptgericht? Gebratener Schwertfisch à la Niçoise könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 503 Kalorien, 39g protein, und 24 G Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronenkeile, Zwiebeln, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronensirup Kuchen mit Beeren und Zitronen-Quarkcreme als dessert. 1%. usgezeichnet. Versuchen Gebratener Schwertfisch mit gebräunter Butter-Paprika-Sauce, Niçoise Toast, und Nicoise Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 12 Tassen Wasser zum Kochen in großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gerste hinzufügen. Topf abdecken; Hitze auf Mittel reduzieren. Köcheln lassen, bis die Gerste weich ist, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Haricots Verts hinzufügen; kochen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Drain.

Mischung in große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tomaten, Oliven, Zwiebeln, 1/3 Tasse Öl, Zitronensaft, Thymian und Zitronenschale untermischen. (Gerste kann 2 Stunden im Voraus hergestellt werden. Abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Tomate

Gerste

Olives

Zwiebel

Thymian

Speiseöl

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Whisk 1/2 Tasse Öl und Knoblauch in Schüssel. Fisch in Ölmischung wenden; Fisch zwischen 2 umrandeten Backblechen teilen. Paprika in Ölmischung werfen; zwischen Backblechen teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Knoblauch

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schneebesen

Schüssel

Restliches Öl aus der Schüssel über Fisch und Paprika träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie 1 Pfanne in Broiler 3 Minuten. Fisch umdrehen; Braten, bis der Fisch in der Mitte undurchsichtig ist und die Paprikaschoten zu schwärzen beginnen, etwa 2 Minuten länger. Wiederholen Sie mit restlichem Fisch und Paprika. Teilen Sie den Salat unter den Tellern. Mit Fisch und Paprika belegen und mit Pfannensaft beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Gerste

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Servieren mit Zitrone Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Thymian 3

Knoblauchzehen, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Traubentomaten, halbiert 227Nüsse jeder Art (gehackt)

haricots verts, getrimmt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entkernte Kalamata-Oliven, halbiert 3(Winter)

frischer Zitronensaft 11 Pfund Zucchini,

geriebene Zitronenschale 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Keile 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Graupen 2mittelgroß

rote Paprika, dünn geschnitten 1mittelgroß

rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1Kilogramm

Schwertfisch-steaks 3Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2mittelgroß

gelbe Paprika, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.