Gedämpfter Snapper im asiatischen Stil mit Baby Bok Choy

Name: Gedämpfter Snapper im asiatischen Stil mit Baby Bok Choy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 baby Bok Choy, der Länge nach halbiert; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 4 zweige Koriander, plus mehr zum garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gekochter Jasminreis, Begleitung; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Ingwer; 3 Zolln Ingwer, in Scheiben geschnitten; 1 jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten; 1 jalapeno, in große Stücke geschnitten; 1 (1 durch 3-zoll) stück zitronenschale; 4 kafir Limettenblätter, optional; 1 (1 x 3 Zoll) Stück Limettenschale; 4 groß Napa Kohlblätter; 2 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 schalotten, dünn auf der Vorspannung geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt gehalten; 3 Frühlingszwiebeln; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) red snapper Filet, Haut auf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Gedämpfter Snapper im asiatischen Stil mit Baby Bok Choy ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 30g protein, 22g Fett, und insgesamt 506 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Ingwer, Erdnussöl, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Red Snapper mit Baby Bok Choy, Würzig gedünstetes Baby Bok Choy, und Gedünstetes Baby Bok Choy mit Austernsauce.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: 2-lagiger Bambus oder normaler Dampfer .

In einem flachen Topf, über den ein Bambusdampfer passt, oder in einem Wok das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sie können auch einen traditionellen Dampfer mit 2 Schichten verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wok

Fügen Sie den Ingwer, Limettenblätter, Zitrusschale, Koriander, Schalotten, Weißwein, Jalapeno und Erdnussöl hinzu. Gut mit Salz würzen. Bringen Sie wieder zum Kochen und kochen für 10 Minuten für die Aromen zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter

Erdnussöl

Weißwein

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Jalapeno-Pfeffer

Ingwer

Salz

Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Legen Sie die erste Schicht des Bambus Dampfer über den Topf. Legen Sie den Dampfer mit den Kohlblättern aus und achten Sie darauf, dass die Oberfläche nicht vollständig bedeckt ist, damit der Dampf durchdringen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach oben auf die Kohlblätter. Abdecken und 1 Minute dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Fisch

Legen Sie den Bok Choy in 1 Schicht auf die zweite Schicht des Bambusdämpfers. Decken Sie den Dampfer auf und legen Sie die Bok Choy-Schicht auf den Fisch. 5 Minuten, oder bis der Fisch gerade durchgegart ist und der Bok Choy zart ist, aber immer noch etwas Knusprigkeit hat. Überprüfen Sie den Fisch auf Doneness, indem Sie vorsichtig eine Gabel hineinstecken. Wenn die Gabel leicht hineinrutscht, ist der Fisch fertig. Wenn die Gabel dem Einrutschen widersteht, ist es noch nicht ganz fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Fisch

Entfernen Sie den Fisch und bok choy und warm halten, während Sie die sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Soße

Fisch

Eine mittlere Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Erdnussöl und Wärme. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Ingwer, Knoblauch und Jalapeno hinzu und braten Sie, bis sie gerade durchscheinend sind, ungefähr 3 Minuten. Lassen Sie das Gemüse nicht braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Pflanzlich

Jalapeno-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Speiseöl

Fügen Sie 4 Unzen der dampfenden Flüssigkeit und der Sojasauce hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Nicht mit Salz würzen, da die Sojasauce salzig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Salz

Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie für 1 Minute, oder bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Senken Sie die Hitze und Schneebesen in der Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Schalotten hinzu, rühren Sie um und nehmen Sie sie vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Legen Sie etwas Jasminreis auf eine Platte. Top mit dem gedämpften Bok Choy. Top der Bok Choy mit dem Snapper, Haut-Seite nach oben. Löffel die sauce über den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Jasmin-Reis

Bok Choy

Snapper

Soße

Fisch

Mit den Schalotten und Korianderzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

baby Bok Choy, der Länge nach halbiert 2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 4zweige

Koriander, plus mehr zum garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gekochter Jasminreis, Begleitung 2Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Ingwer 3Zolln

Ingwer, in Scheiben geschnitten 1

jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten 1

jalapeno, in große Stücke geschnitten 1

(1 durch 3-zoll) stück zitronenschale 4

kafir Limettenblätter, optional 1

(1 x 3 Zoll) Stück Limettenschale 4groß

Napa Kohlblätter 2(Winter)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

schalotten, dünn auf der Vorspannung geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt gehalten 3

Frühlingszwiebeln 454Nüsse jeder Art (gehackt)

red snapper Filet, Haut auf 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.