Gefüllter Fisch im Blätterteig

Name: Gefüllter Fisch im Blätterteig
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) krabbenfleisch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Wermut; 2 eigelb, geschlagen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Flunderfilets; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) paprika-Sauce; 496 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, geschält, deveined und gehackt

Gefüllter Fisch in Blätterteig könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses pescatarische Rezept hat 582 Kalorien, 32g protein, und 34g Fett pro portion. Gehen Sie in den Laden und holen Blätterteigblätter, Garnelen, gemahlener Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. Partitur von 51%, dieses Gericht ist fest. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Lachs gefüllt in Blätterteig, Soufflé aus Blätterteig mit Orangenduftgebäckcreme, kandierten Pekannüssen und Karamellbutter-Sauce, und Blätterteig.

Anweisungen

Um die Füllung zu machen: Butter oder Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Stuffing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel, Sellerie und Petersilie anbraten, bis das gesamte Gemüse zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Petersilie

Selleries

Zwiebel

Mischen Sie Krabbenfleisch, Garnelen und Wermut. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Pfeffersauce würzen; kochen, bis die Garnelen fertig gekocht sind (es wird rosa sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Krabbenfleisch

Wermut

Pfeffer

Garnele

Salz

Mischen Sie in Semmelbrösel, ein wenig zu einer Zeit. Wenn die Mischung gut zusammenhält, hören Sie auf, Semmelbrösel hinzuzufügen. Abschmecken und bei Bedarf weitere Gewürze (Salz, Pfeffer und scharfe Pfeffersauce) hinzufügen. Legen Sie diese Mischung beiseite, um sie abkühlen zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Brotkrumen

Würze

Pfeffer

Salz

Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Rollen Sie 1 Blatt Blätterteig auf eine ebene Fläche. Der einmal gerollte Blätterteig sollte etwa 1/3 bis 1/4 Zoll dick und groß genug sein, damit Sie den Fisch darauf legen und noch Blätterteig an den Seiten haben können.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Fisch

Rollen

Legen Sie eines der Fischfilets auf den Blätterteig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Blätterteig Blätter

Die Füllmischung gleichmäßig über das Fischfilet verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Verbreiten

Fisch

Legen Sie das restliche Filet über die Füllung. Schneiden Sie das Gebäck um die Filets in etwa die Form eines Fisches. Speichern Sie die Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Fisch

Rollen Sie das zweite Blatt Blätterteig auf etwa 1/3 bis 1/4 Zoll dick. Drapieren Sie das zweite Blatt über gefüllte Filets und stellen Sie sicher, dass genug vom oberen Blatt vorhanden ist, um es unter das untere Blatt Blätterteig zu stecken. Schneiden Sie das obere Blatt Gebäck etwa 1/2 Zoll größer als das untere Blatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Rollen

Pinsel unterseite der top gebäck blatt mit wasser und tuck unter unteren blatt blätterteig drücken leicht zu vollständig umhüllen die fisch und füllung paket.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Stuffing

Wasser

Fisch

Legen Sie die versiegelte Packung auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Während es abkühlt, rollen Sie Gebäckreste aus. Aus den Fetzen schneiden Flossen, ein Auge und "Lippen" aus. Befestigen Sie die Ausschnitte mit etwas Wasser an der gekühlten Verpackung. Verwenden Sie einen umgekehrten Teelöffel, um Vertiefungen im Blätterteig zu machen, die Fischschuppen ähneln, aber punktieren Sie das Gebäck nicht. Das gesamte Paket.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Wasser

Fisch

Rollen

Während die Verpackung abkühlt, heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank und bürsten Sie die Verpackung mit dem Eigelb. Messen Sie die Dicke der Verpackung an ihrem dicksten Teil.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Fisch

Backen für 15 minuten, dann reduzieren die temperatur zu 350 grad F (175 grad C) und backen die fisch für 10 extra minuten pro zoll gemessen dicke. Test für doneness durch einsetzen eines thermometers in die verpackung, wenn die temperatur erreicht 140 grad F (70 grad C) die fisch ist fertig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backblech

Backofen

Küchenthermometer

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

400 Gramm fester Tofu, zerdrücken 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Sellerie 227Nüsse jeder Art (gehackt)

krabbenfleisch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Wermut 2

eigelb, geschlagen 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Flunderfilets 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

paprika-Sauce 496Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz nach Geschmack 227Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen, geschält, deveined und gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.