Gegrillte marokkanische Lammspieße mit Trauben

Name: Gegrillte marokkanische Lammspieße mit Trauben
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) scharfe Chili Flocken; 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote und/oder grüne kernlose Trauben; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) entbeinte Lammkeule, Fett getrimmt, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 2 (Winter) gehackte italienische Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Gegrillte marokkanische Lammspieße mit Trauben sind möglicherweise ein gutes Rezept, um Ihre Hauptgerichtsrezeptbox zu erweitern. Eine Portion enthält 275 Kalorien, 19g protein, und 15g Fett. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Petersilie, gemahlenen Koriander, Currypulver und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 58%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Marokkanisch-gewürzte Lammspieße, Marokkanische Lamm (oder Rindfleisch) Kebabs, und Marokkanische Lammspieße mit goldenem Couscous.

Anweisungen

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, 1 Esslöffel Petersilie, Salz, Currypulver, Paprika, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander, Chiliflocken und Pfeffer vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Currypulver

Zitronensaft

Korianderblätter

Olivenöl

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Petersilie

Knoblauch

Pfeffer

Mmel

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lamm hinzufügen und mischen, um gründlich zu beschichten. Bedecken und kühlen Sie mindestens 1 Stunde oder bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Lammwürfel abwechselnd mit Trauben auf 6 oder 7 Spieße fädeln (siehe Hinweise).

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Legen Sie die Spieße über ein festes Bett aus mittelharten Kohlen oder mittlerer Hitze auf einen Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 3 bis 4 Sekunden auf Grillniveau halten); Deckel auf Gasgrill schließen. Kochen Sie die Spieße nach Bedarf, bis das Lamm von allen Seiten gebräunt ist, aber in der Mitte immer noch rosa (mittel-selten; zum Testen geschnitten), 5 bis 6 Minuten oder in der Mitte kaum rosa (mittel), 6 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Spieße auf eine Platte geben und mit restlicher Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Weinpaarung: Saftiger, würziger Zinfandel mit guten Früchten (Pflaumen sind ein Plus), Kräutern und saurem, aber zurückhaltendem Alkoholgehalt und Tanninen. Am besten in unsere Paarung: Ridge York Creek 2003 (Napa Valley; $28), Mayo Ricci Weinberg 2004 (Russian River Valley, CA; $30), und Seghesio 2004 (Sonoma County, $20).

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Alkohol

Frucht

Kraut

Pflaume

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Geschmacksbrücken: Ein Jammy Zinfandel setzt die auf dem Grill karamellisierten Trauben in Gang, und ein würziger Wein passt zu den exotischen Gewürzen in der Marinade für das Lamm. Säure wiederum gleicht das gegrillte Fleisch aus, während ein angemessener Alkoholgehalt und Tannine - zusammen mit guten Früchten - den Gewürzreizfaktor in Schach halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Marinade