Gegrilltes Flankensteak mit Mais-, Tomaten- und Spargelsalat

Name: Gegrilltes Flankensteak mit Mais-, Tomaten- und Spargelsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) dünner Spargel; 6 Basilikumblätter, fein zerkleinert; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen Kirschtomaten, vorzugsweise Süße 100 Tomaten geviertelt (über; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 corn, shucked; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) flankensteak; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 8 knoblauch, zerkleinert und geschält; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 3 Schalotten, grob gehackt; 0 süße Zwiebel, wie Walla Walla dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Morchelpilze, gereinigt und halbiert, wenn groß oder eine knappe 1/2 Unze getrocknete Morcheln in kochendem Wasser für 10 Minuten rekonstituiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie braunen Zucker, Zwiebeln, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Flankensteak mit Mais-Tomaten-Relish und gegrilltem Knoblauchbrot, Gegrillter Mais & schwarzer Bohnensalat mit Mesquite Flank Steak, und Gegrilltes Flankensteak und Spargel mit Béarnaise Butter.

Anweisungen

In einer großen Glasbackform Rotwein, Senf, braunen Zucker, Knoblauch, Schalotten, Petersilie, Thymian, 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Rotwein

Schalotte

Senf

Petersilie

Knoblauch

Pfeffer

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Schneebesen

Fügen Sie das Steak hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank lagern.

In einer mittelgroßen Schüssel den Apfelessig und den Honig verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Tomaten und Zwiebeln und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Zwiebel

1 Stunde stehen lassen.

Zünde einen Grill an. Spargel und Mais mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill bei mäßig hoher Hitze, gelegentlich drehen, bis sie weich und gebräunt in Flecken, etwa 3 Minuten für den Spargel und 6 Minuten für den Mais.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Olivenöl

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie auf eine Arbeitsfläche; wenn kühl genug zu handhaben, schneiden Sie den Spargel in Stücke und schneiden Sie den Mais von den Maiskolben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Mais

Fügen Sie den Spargel, Mais und Basilikum zu den Tomaten und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Tomate

Basilikum

Mais

Das Steak aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen; leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Grill das Steak, Drehen einmal, bis mittel-selten, über 10 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Grill

Übertragen Sie das Steak auf eine Arbeitsfläche und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Morcheln hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie gebräunt sind, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Morchel Pilze

Das Steak dünn gegen den Strich schneiden und auf Teller geben. Den Tomatensalat mit Salz und Pfeffer würzen und neben dem Steak löffeln. Das Steak mit den Morcheln belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Morchel Pilze

Tomate

Korn

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

dünner Spargel 6

Basilikumblätter, fein zerkleinert 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen Kirschtomaten, vorzugsweise Süße 100 Tomaten geviertelt (über 2(Winter)

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)2

corn, shucked 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dijon-Senf 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 454Nüsse jeder Art (gehackt)

flankensteak 2(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 8

knoblauch, zerkleinert und geschält 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 3

Schalotten, grob gehackt 0

süße Zwiebel, wie Walla Walla dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Thymian 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 170Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Morchelpilze, gereinigt und halbiert, wenn groß oder eine knappe 1/2 Unze getrocknete Morcheln in kochendem Wasser für 10 Minuten rekonstituiert

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Wild & Wilder den Exhibitionisten Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.