Gegrilltes Schweinekarree mit Kohl

Name: Gegrilltes Schweinekarree mit Kohl
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 192 Nüsse jeder Art (gehackt) julienned Karotten; 234 Nüsse jeder Art (gehackt) julienned geschälte Selleriewurzel; 236 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten harter Apfelwein; 1 zweig frischer dill; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) kleiner Kopf Grünkohl (über, zerkleinert; 1 jalapeno Pfeffer, der Länge nach halbiert; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 3 Kilogramme center-cut rack von schweinefleisch (nicht frenched); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 179 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig; 1 1 Pfund Zucchini, Vollkorn-Senf

Man kann nie genug Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrilltes Schweinekarree mit Kohl aus. Dieses Rezept reicht für 8 Personen und kostet 3,39 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 60 g Protein, 79 g Fett und insgesamt 1037 Kalorien. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Lorbeerblatt, koscheres Salz, Vollkornsenf und Dill. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit. Juli. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich gluten- und milchfrei ernähren. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 81 %, was ausgezeichnet ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Grilled Jerk Rack of Pork“, „Grilled Jerk Rack of Pork“ und „Grilled Rack of Pork with Sherry Vinegar BBQ Sauce“.

Anweisungen

Beginnen Sie einen Tag im Voraus: Würzen Sie das Schweinefleisch großzügig mit Salz, decken Sie es ab und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Bereiten Sie das eingelegte Gemüse auch einen Tag im Voraus zu: Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Karotten und die Selleriewurzel hinzu und kochen Sie sie etwa 1 Minute lang, bis sie zusammengefallen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Abgießen und unter kaltem Wasser laufen lassen. Essig, Knoblauch, Jalapeno, Lorbeerblatt, Dill, Zucker, 1 Esslöffel Salz und 3/4 Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Dill

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und die Karotten und den Sellerie hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Abkühlen lassen, dann das Gemüse und die Flüssigkeit in einen Behälter umfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und 1/2 Teelöffel Salz hinzu; unter Rühren 5 Minuten kochen, bis es weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kohl und Apfelwein hinzufügen und unter Rühren 10 bis 15 Minuten kochen, bis der Kohl knusprig und zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

1 Großer Grüner Apfel

Die eingelegten Karotten und die Selleriewurzel abtropfen lassen; Knoblauch, Jalapeno, Lorbeerblatt und Dill wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 Orange, Schale

Dill

Das eingelegte Gemüse zum Kohl geben und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Auf 1 Ananas

Vom Herd nehmen, Senf einrühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Abkühlen lassen.

Das Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen. Heizen Sie einen Grill auf höchste Stufe vor und lassen Sie den Rost heiß werden (bei einem Holzkohlegrill verteilen Sie die Kohlen über die Hälfte des Grills; bei einem Gasgrill heizen Sie die Brenner auf einer Seite vor).

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Das Schweinefleisch mit den restlichen 2 EL Olivenöl bestreichen. Direkt über der Hitze grillen und dabei von allen Seiten etwa 15 Minuten scharf anbraten. Stellen Sie den Grill auf die kühlere Seite, decken Sie ihn ab und garen Sie ihn 45 Minuten bis 1 Stunde lang, bis ein an der dicksten Stelle eingeführtes Thermometer 145 Grad F anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl