Gekochtes Fleisch in Sauce: Lesso in Salsa

Name: Gekochtes Fleisch in Sauce: Lesso in Salsa
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rindfleisch, obere Runde; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarze Pfefferkörner; 2 (Winter) kapern, gespült; 2 Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 3 Karotten, grob gehackt; 1 Rippe Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 4 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramm hühnerflügel, Rücken und Knochen; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 zwiebel, halbiert; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, fein gehackt; 1 Haufen petersilie Stiele; 2 rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 (Winter) schweinefett, erweicht; 3 groß Kartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel; 2 rote Paprika, Samen, Stiele und Mark entfernt, grob gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 stunden und 50 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Zwiebeln, Kartoffeln, Weinessig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Nur wenige Leute mochten diese Sauce wirklich. partitur von 77%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gekochter Spargel mit Salsa Verde, Saltgrass Steakhouse Gekochte Garnelen und Avocado-Salsa, und Gekochte Garnelen mit Mouladensauce und pikanter Cocktailsauce.

Anweisungen

In einen Schmortopf Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Pfefferkörner, Nelken und Wasser geben. Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

20 Dünne Scheiben Zucchini

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und Flüssigkeit und Aromaten abseihen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Das gekochte Fleisch in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

1 Esslöffel Schweinefett in eine große Pfanne geben, bei mittlerer Hitze erhitzen, das geschnittene Fleisch hinzufügen und auf beiden Seiten braun kochen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefett

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In einer großen Pfanne mit schwerem Boden die Pancetta bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie ihr Fett abgibt, dann das restliche Schweinefett und die Zwiebel hinzufügen und im Fett anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schweinefett

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Das Mehl darüber streuen und bei mittlerer Hitze mit einem Holzlöffel 5 Minuten lang gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Die heiße Hühnerbrühe unterrühren, dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Nach 20 Minuten, wenn die Kartoffeln sehr zart sind und die Aromen verschmolzen sind, das reservierte gekochte Fleisch in die Brühe geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis es gebräunt und weich ist. Paprika, Essig, Kapern und Zucker unterrühren, bei starker Hitze 1 Minute kochen lassen und dann vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Bund Frischer Spinat (ca.

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Servieren Sie das geschnittene Fleisch mit etwas Kochflüssigkeit und etwas Pfeffersauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

In einem großen Topf mit schwerem Boden das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie alle Hühnerteile hinzu und bräunen Sie sie unter Rühren an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Entfernen Sie das Huhn und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben und weich und gebräunt kochen. Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und fügen Sie 3 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hühner- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu entfernen. Bringen Sie fast zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und kochen bei einem niedrigen köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, über 2 Stunden, gelegentlich überschüssiges Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Pfanne auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszuziehen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und legen Sie sie beiseite. Lagern Sie den Vorrat in kleinen Behältern bis zu einer Woche oder frieren Sie ihn bis zu 1 Monat ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

rindfleisch, obere Runde 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schwarze Pfefferkörner 2(Winter)

kapern, gespült 2

Gelbe Zwiebel, fein gehackt 3

Karotten, grob gehackt 1Rippe

Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.4klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Sellerie, grob gehackt 2Kilogramm

hühnerflügel, Rücken und Knochen 2(Winter)

allzweck-Mehl 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, fein gehackt 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 1

Zwiebel, fein gehackt 1

zwiebel, halbiert 2

Zwiebeln, grob gehackt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

pancetta, fein gehackt 1Haufen

petersilie Stiele 2

rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2(Winter)

schweinefett, erweicht 3groß

Kartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel 2

rote Paprika, Samen, Stiele und Mark entfernt, grob gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 45 Dollar pro Flasche.

Byron Fiddlestix Weinberg Pinot Noir

Der 2016 Fiddlestix Vineyard Pinot Noir zeigt Veilchen- und Blaubeereigenschaften, zusammen mit Erde, einem Hauch von schwarzem Tee und einem langen rauchigen Abgang.Vegan