Geräucherte Schweinefleisch-Hintern-Sandwiches

Name: Geräucherte Schweinefleisch-Hintern-Sandwiches
Prep time: 18 h 30 min
Cook time: 18 h 30 min
Total time: 18 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 TL scharfes Salz; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 2 groß karotten, geschält und gerieben (auf dem großen Auge einer Kastenreibe); 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 ganze frische Jalapeno; 1 Heath Bar Toffeestücke sellerie Samen; 1 Doppelt gefüllte Oreos sellerie Samen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 Doppelt gefüllte Oreos halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleiner Grünkohl, entkernt, geviertelt und in Bänder geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten hellbrauner Zucker; 1 2 TL Knoblauchpulver 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 2 TL Knoblauchpulver trockenes Senfpulver; 2 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 2 Kilogramme schweinefleisch Hintern; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten geschälte und geriebene Schalotte (auf großem Auge einer Kastenreibe); 8 Garnelen und geädert Weiche weiße Brötchen, zum Servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 1 2 TL Knoblauchpulver gelber Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 18 stunden und 30 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen super spoonacular Punktzahl von 81%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Geräucherter Schweinekopf, Geräucherter Schweinekopf, und Geräucherter Schweinekopf auf dem Grill.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: 6 Tassen Hickory-Hackschnitzel 30 Minuten in Wasser einweichen, dann abtropfen lassen; kleines Aluminiumtablett

Zutaten, die Sie benötigen

Truthahnsoße, Erwärmt

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Legen Sie den Schweinekopf auf ein umrandetes Blechfach.

Zutaten, die Sie benötigen

Boston Hintern

Braunen Zucker, trockenen Senf, Salz, Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Selleriesamen in einer kleinen Schüssel verquirlen. Reiben Sie die Mischung über den ganzen Schweinekolben. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur oder bis über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Halbmondförmige Scheiben Englische Gurke

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Schulter

Sellerie Samen

Senfpulver

Boston Hintern

Flüssigunzen Frischwasser

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Vor dem Rauchen 1 Stunde auf Raumtemperatur kommen lassen.

Füllen Sie eine kleine Aluminiumschale mit den abgetropften Holzspänen.

Zutaten, die Sie benötigen

Truthahnsoße, Erwärmt

Stellen Sie das Tablett unter die Grillroste ganz links.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Erhitzen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze und erhitzen Sie ihn 20 Minuten lang. Die Späne sollten sich entzünden und rauchen. Schalten Sie den Brenner ganz rechts nach 20 Minuten aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Truthahnsoße, Erwärmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Legen Sie die Schweinefettseite ganz rechts nach oben auf die Grillroste über dem unbeleuchteten Brenner. Decken Sie den Grill ab und kochen Sie ihn zart, und eine Gabel kann sich leicht ohne Widerstand im Fleisch drehen, etwa 7 1/2 Stunden, wobei eine Temperatur von 275 bis 300 Grad Fahrenheit beibehalten wird. Die Innentemperatur sollte 190 Grad Fahrenheit erreichen. Sie müssen alle paar Stunden eine Handvoll Chips in das Tablett geben.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Entbeintes Hammelfleisch, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Als Ersatz Entbeinte Lammschulter

Truthahnsoße, Erwärmt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Das Schweinefleisch vom Grill auf ein Backblech legen und 30 Minuten ruhen lassen. Mit Gabeln zerkleinern und das Fleisch leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Gemüseflocken

Auf weichen weißen Brötchen servieren und mit süßem und würzigem Essigsalat belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Apfelessig, Rapsöl, Mayonnaise, Senf, Zucker und Selleriesamen in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 TL Scharfes Salz

Sellerie Samen

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Zitronensaft, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Fügen Sie die Karotten, Kohl und Schalotten hinzu und werfen Sie alles zusammen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, damit der Kohl weich wird und die Aromen alle miteinander verschmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren