Gerösteter Thanksgiving-Truthahn

Name: Gerösteter Thanksgiving-Truthahn
Prep time: 1 d 45 min
Cook time: 1 d 45 min
Total time: 1 d 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelwein; 5 ganze Lorbeerblätter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter brauner Zucker; 2 Stick butter, bei Raumtemperatur; 3 (Winter) gehackter frischer Rosmarin; 5 Nelke knoblauch, gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) Orangenschale, julienned; 1 groß Schale von Orangen, in große Streifen geschnitten; 3 (Winter) tricolor pfefferkörner; 4 frische Rosmarinzweige, Blätter abgestreift; 1 ganzer frischer oder gefrorener Truthahn, dem keine Natriumlösung injiziert wurde (ich verwende einen 20-Pfund-Truthahn); 2 gallons kaltes Wasser

Gerösteter Thanksgiving-Truthahn könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion enthält 633 Kalorien, 48g protein, und 28g Fett. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Rosmarin, Orangenschale, Orangenschale und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 24 Stunden und 45 Minuten. 7%. iemlich gut. Versuchen Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Der geröstete / geschmorte Thanksgiving-Truthahn, und Countdown # 6 Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Mein Weg für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle ausrüstung: Brining tasche oder sehr große topf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Nehmen Sie den Truthahn aus der Verpackung und entfernen Sie die Beutel, in denen sich Hals und Innereien befinden. Spülen Sie sie aus und legen Sie sie in eine Plastiktüte in den Kühlschrank; Du wirst sie für die Soße brauchen. Spülen Sie den Truthahn gründlich mit kaltem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Tortenkreis Aus Pappe (15 Cm)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Legen Sie den Truthahn in einen großen Salzbeutel oder Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Gießen Sie gekühlte My Favorite Turkey Sole ein und stellen Sie sie 16 bis 18 Stunden lang in den Kühlschrank, damit die Sole ihre Magie entfalten kann.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Nachdem der Truthahn gesalzen ist, nehmen Sie ihn aus dem Solebeutel und spülen Sie den Truthahn innen und außen erneut gründlich aus. Den Truthahn 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann erneut abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Tortenkreis Aus Pappe (15 Cm)

Truss den Vogel oder stecken Sie die Beine und Flügel, wie Sie möchten. Dann legen Sie den Vogel mit der Brustseite nach oben auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne. Decken Sie die ganze Pfanne ab und zelten Sie den Vogel mit Hochleistungsfolie ab, damit er gut versiegelt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

In den Ofen stellen und den Truthahn etwa 10 Minuten pro Pfund braten. (Also für einen 20-Pfund-Truthahn, braten Sie es für etwa 3 1/2 Stunden. Für einen 15-Pfund-Truthahn 2 1/2 Stunden braten.)*

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Wenn es Zeit ist, den Truthahn aus dem Ofen zu nehmen, mischen Sie die Butter-, Rosmarin- und Orangenschalenstreifen zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Hühnerhälse

1/4 Pfund Morcheln

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Entfernen Sie den Truthahn aus dem Ofen und erhöhen Sie die Temperatur auf 375 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Entfernen Sie die Folie und beiseite stellen. (Setzen Sie Füllung in den Vogel, wenn Sie an dieser Stelle wünschen.) Reiben Sie die Buttermischung über die Haut des Truthahns und gelangen Sie in die Spalten. Führen Sie ein Fleischthermometer in den Oberschenkel in der Nähe des Hüftgelenks ein.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1/4 Pfund Morcheln

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Legen Sie den unbedeckten Truthahn wieder in den Ofen. Rösten Sie den Truthahn weiter und heften / bürsten Sie alle 30 Minuten mit den Säften aus der Pfanne, bis die Säfte nicht mehr rosa sind und das Thermometer 165 Grad F registriert. Dies kann je nach Größe des Vogels weitere 1 1/2 bis 2 1/2 Stunden dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und bedecken Sie ihn leicht mit Folie, bis Sie zum Schnitzen bereit sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kombinieren Sie Wasser mit dem Apfelwein, braunem Zucker, Salz, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Knoblauch, Rosmarin und Orangenschalen in einem großen Topf. Rühren, bis sich Salz und Zucker auflösen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten und abdecken. Lassen Sie die Sole vollständig abkühlen und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein