Geschmorte Lammschenkel mit Orange und Oliven

Name: Geschmorte Lammschenkel mit Orange und Oliven
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse allzweck mehl (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 6 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert; 4 kalamata Oliven, entkernt und der Länge nach geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm lammschenkel, getrimmt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumhaltige Rinderbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft (ca. 2 Orangen); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Orangenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Geschmorte Lammschenkel mit Orange und Oliven ist ein laktosefrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 254 Kalorien, 33g protein, und 7g Fett. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Tomatenmark, Kalamatan-Oliven, Orangensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Orangenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeer-Orangen-Parfaits als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Orange geschmorte Lammschenkel, Geschmorte Lammschenkel in Orangensauce, und Geschmorte Lammschenkel in Orangen-Merlot-Sauce (Passahfest).

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Lamm mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Mehl in eine flache Schüssel. Dredge Lamm in Mehl, Drehen zu beschichten; überschüssiges Mehl abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Schütteln

Lamm

Fügen Sie 2 Schäfte in die Pfanne; kochen für 2 1/2 Minuten auf jeder Seite oder bis gebräunt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal mit den restlichen Lammschalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schäfte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch in die Pfanne geben; 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Orangensaft, Schaben Pfanne gebräunt Bits zu lösen. Wein einrühren; zum Kochen bringen. Kochen Sie 3 Minuten. Rinderbrühe, Thymian und Tomatenmark unterrühren; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Tomatenmark

Rinderbrühe

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Lamm in die Pfanne geben; abdecken und 2 Stunden bei 350 backen. Rinde und Oliven unterrühren; weitere 30 Minuten backen oder bis das Lamm sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Lamm

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Lamm auf eine Platte legen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Legen Sie eine große Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 4-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie Kochflüssigkeit in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Kochflüssigkeit und Oliven in die Pfanne abgießen und anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht; Fett wegwerfen. Kochflüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; kochen, bis sie auf 2 Tassen reduziert ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne