Geschmortes Huhn mit Pilzen und Mangold

Name: Geschmortes Huhn mit Pilzen und Mangold
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Scheibe speckscheiben; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 Knochen Hähnchenschenkel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2-zoll) gewürfelt geschält butternut squash; 2 knochen-in Hühnerbrusthälften; 2 Hähnchenschenkel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener sherry; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Knoblauch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter goldener köstlicher Apfel; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) paket geschnittene Pilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geschnittener Kirschpfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Mangold

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Sherry, Pfeffer, Hähnchenkeulen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Geschmortes Huhn mit Kichererbsen und Mangold, Hähnchenbrust gefüllt mit Mangold, Spinat und Pilzen, und Geschmortes Huhn mit Pilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten und 1/4 Teelöffel Salz in einer flachen Schüssel. Dredge Huhn in Mehlmischung. Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speck

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Speck aus der Pfanne nehmen; bröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnchen in die Pfanne geben; Kochen Sie 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Huhn aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Kürbis und Champignons in die Pfanne geben; 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Squash

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Apfel und Knoblauch hinzufügen; 1 Minute kochen. Sherry einrühren; 1 Minute kochen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Sherry

Apfel

Fügen Sie Mangold hinzu; Kochen Sie 2 Minuten oder bis sie verwelkt sind, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Kirschpfeffer hinzufügen; 30 Sekunden kochen. Huhn in Pfanne geben; Brühe hinzufügen. Mischung zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis ein Thermometer in den dicksten Teil des Hühnerschenkels eingeführt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Ganzes Huhn

Cherries

Pfeffer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Restliches 1/4 Teelöffel Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Mit zerbröckeltem Speck bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke

Weinnote: Ein geschmeidiges Rot, wie Merlot, ist eine gute Wahl für dieses Rezept. Während wir normalerweise an Weißwein mit Hühnchen denken, verleihen ihm der rauchige Speck und die erdigen Pilze dieses Gerichts zusammen mit dem Schmoren die reichen Aromen, die zu Rot passen. Ein einfacher Blackstone Merlot ($ 12), mit prallen Früchten, einem mittleren Körper und sehr weichen Tanninen, wird das Gericht nicht überwältigen oder mit der süßen Hitze von Kirschpaprika kollidieren. Jeffery Lindenmuth

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein