Gewürztes Schweinefilet mit Haselnussvinaigrette

Name: Gewürztes Schweinefilet mit Haselnussvinaigrette
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubenkernöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Sumach (siehe Hinweis); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten haselnussöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rohe Haselnüsse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte getrocknete Orangenschale; 1 Kilogramm Schweinefilet; 4 rosmarin Zweige; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 (Winter) sherry-Essig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 1 Kilogramm Süßkartoffeln, ungeschält, längs geviertelt; 2 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also gewürztes Schweinefilet mit Haselnussvinaigrette aus. Eine Portion enthält 617 Kalorien, 39g protein, und 34g Fett. Dieses glutenfreie Rezept dient 8. Wenn Sie Schweinefilet, gemahlenen Sumach, gemahlenen Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Traubenkernöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Erdbeer-Crumble als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 7%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce, Gewürztes Schweinefilet, und Gewürztes Schweinefilet.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer wiederverschließbaren 2-Gallonen-Plastiktüte die Orangenschale, den geräucherten Paprika, den Koriander und den Sumach.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherte Paprika

Orangenschale

Korianderblätter

Sumac

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu, verschließen Sie den Beutel und beschichten Sie ihn gründlich mit den Gewürzen. Über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Schweinefleisch

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf ein großes, umrandetes Backblech die Süßkartoffeln mit 2 EL Olivenöl und dem Rosmarin werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie die Kartoffeln, einmal drehen, bis sie weich und leicht gebräunt, 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Süßkartoffel

Olivenöl

Kartoffel

Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit der geschmolzenen Butter beträufeln; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

In der Zwischenzeit in einer großen ofenfesten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Kratzen Sie das meiste Gewürz ab reiben Sie das Schweinefleisch ab und würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen sie das schweinefleisch in die pfanne und braten über mäßig hohe hitze, drehen, bis leicht gebräunt alle über, über 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sich ein sofort abgelesenes Thermometer im dicksten Teil registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie die Filets auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Die Haselnüsse in einem Tortenteller verteilen und ca. Reiben Sie die Haselnüsse in einem sauberen Küchentuch zusammen, um die Häute zu entfernen. Fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Verbreiten

Toast

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

In einer kleinen Schüssel den Essig mit dem Honig und dem Senf mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Essig

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Haselnuss- und Traubenkernöle unterrühren, die Haselnüsse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Haselnüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneiden Sie das Schweinefleisch auf die Vorspannung. Die Scheiben zusammen mit den Süßkartoffeln und den Rosmarinzweigen auf einer Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Rosmarin

Schweinefleisch

Mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Traubenkernöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Sumach (siehe Hinweis)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

haselnussöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rohe Haselnüsse 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte getrocknete Orangenschale 1Kilogramm

Schweinefilet 4

rosmarin Zweige 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 3(Winter)

sherry-Essig 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 1Kilogramm

Süßkartoffeln, ungeschält, längs geviertelt 2(Winter)

ungesalzene butter, geschmolzen

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind meine top-picks für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Septima Malbec mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.