Griechischer traditioneller Truthahn mit Kastanien- und Pinienkernfüllung

Name: Griechischer traditioneller Truthahn mit Kastanien- und Pinienkernfüllung
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 2 (Winter) 2 Prisen gemahlene Nelke; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kastanie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter instant-Reis; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rosinen (optional); 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mandarine Saft; 5 Kilogramm 4 bis 5 kleine oder 2 bis 3 große Zweige frischer Rosmarin, Blätter fein gehackt

Griechischer traditioneller Truthahn mit Kastanien- und Pinienkernfüllung könnte genau das Richtige sein Mediterran rezept, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 602 kalorien, 66 g Eiweiß, und 30 g Fett. Dieses Rezept is für 12 Personen und kostet 1,91 USD pro Portion Portion/en. 38 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es funktioniert gut als eher billiges Hauptgericht. Thanksgiving wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Schweinehackfleisch, Hühnerbrühe, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. punktzahl von 85%, dieses Gericht ist erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Griechischer traditioneller Truthahn mit Kastanien- und Pinienkernfüllung, Truthahn mit Kastanienfüllung, und Truthahnbraten mit Kastanienfüllung.

Anweisungen

Ofen auf 325 Grad Fahrenheit (165 Grad Celsius) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Machen Sie einen kleinen Einschnitt an den Seiten jeder Kastanie und legen Sie sie bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Unter häufigem Rühren kochen, bis es geröstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen, schälen und hacken.

2/3 Tasse Butter in einem Topf schmelzen und Orangensaft, Mandarinensaft und Zitronensaft untermischen. Reiben Sie den Truthahn innen und außen mit der Mischung ein und reservieren Sie etwas zum Heften. Truthahn mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mandarine Saft

Orangensaft

Zitronensaft

Butter

Ganze Türkei

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch und Zwiebeln kochen, bis Rind- und Schweinefleisch gleichmäßig braun und die Zwiebeln zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Gemahlenes Schweinefleisch

Zwiebel

Rindfleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fett ablassen.

Den Reis untermischen. Kastanien, Pinienkerne, Rosinen, 1/3 Tasse Butter, Brühe und Schnaps einrühren. Mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen. Kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Füllen Sie alle Putenhohlräume mit der Mischung und binden Sie sie mit Küchengarn fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Pinienkerne

Trauben

Brandy

Butter

Pfeffer

Ganze Türkei

Brühe

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer Bratpfanne und bedecken Sie Brust und Oberschenkel locker mit Alufolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Bratpfanne

Gießen Sie etwa 1/4 Zoll Wasser in den Boden der Pfanne. Halten Sie diesen Wasserstand während der gesamten Kochzeit aufrecht. Truthahn im vorgeheizten Ofen 3 bis 4 Stunden braten, gelegentlich mit der restlichen Butter-Saft-Mischung bestreichen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur während der letzten Röststunde auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) und entfernen Sie die Folie. Kochen Sie den Truthahn auf eine minimale Innentemperatur von 82 Grad C (180 Grad Fahrenheit).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ganze Türkei

Saft