Griechisches Lamm mit Kräutern und Knoblauch

Name: Griechisches Lamm mit Kräutern und Knoblauch
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 3 (Winter) cream sherry; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 5 zweige (4 bis 6 in. lang) frischer Rosmarin, gespült; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Thymianblätter; 4 Nelke knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten; 3 Kilogramm lammkeule (über, ohne Knochen und Butterflies (ohne Knochen Gewicht 4 1/4 zu 4 1/2 lb.); 3 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Über Pfeffer; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Über Salz

Griechisches Lamm mit Kräutern und Knoblauch könnte genau das sein Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44g protein, 16 G Fett, und insgesamt 368 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Wein, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 8%. iemlich gut. Versuchen Lammkoteletts in griechischen Kräutern gebadet, Lammkeule mit Knoblauch und Kräutern, und Lammkeule mit Knoblauch & Kräutern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lamm abspülen und trocken tupfen; überschüssiges Oberflächenfett abschneiden. Mit einem kleinen, scharfen messer, cut schlitze über 1/2 zoll breit und tief alle über lamm und legen sie splitter von knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Mischen Sie in einer 9 x 13 Zoll großen, nicht korrosiven Auflaufform oder großen Schüssel Wein, Olivenöl, Zitronensaft, Sherry, Thymian, Rosmarinzweige, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Rosmarin

Pfeffer

Sherry

Thymian

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Lamm hinzufügen und wenden, um vollständig Mantel mit Marinade. Decken Sie das Lamm und Chill, gelegentlich drehen, mindestens 2 Stunden oder bis zu über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Heben Sie das Lamm aus der Marinade und verteilen Sie es flach auf einem geölten Grill über einem festen Bett aus mittleren Kohlen oder mittlerer Hitze auf einem Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 4 bis 5 Sekunden über dem Grillniveau halten). Wenn Sie über Holzkohle kochen, lassen Sie Rosmarinzweige aus der Marinade auf Kohlen fallen, um aromatischen Rauch zu erhalten, falls gewünscht. Marinade verwerfen. Grilldeckel schließen. Lamm kochen, einmal drehen, bis ein Thermometer in der Mitte des dicksten Teils eingesetzt wird, 135 für mittel-selten (noch leicht rosa; zum Testen schneiden), 20 bis 35 Minuten; Dünne Teile werden gut gemacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Rosmarin

Verbreiten

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie das Lamm auf ein umrandetes Schneidebrett oder eine Platte, bedecken Sie es leicht mit Folie, um es warm zu halten, und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten stehen. Fleisch dünn schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer