Heilbutt und Cioppino mit San Francisco Sauerteig

Name: Heilbutt und Cioppino mit San Francisco Sauerteig
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 794 Nüsse jeder Art (gehackt) San Marzano Tomaten, abgetropft, von Hand mit Saft zerkleinert.; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) chorizo (dry aged chorizo), gemahlen in einer Küchenmaschine; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 Kilogramm frische Dungeness Krabben je), in 6 Stücke geschnitten; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 0 Haufen in Spalten schneiden, 1 ); 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Knoblauchzehe; 4 Verrundungen Heilbuttfilets (erhalten Sie ein ganzes großes Stück Heilbutt, entbeint und gehäutet); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, halbiert, zum Servieren mit; 16 littleneck-Muscheln, geschrubbt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 groß 20 dünne Scheiben Zucchini; 0 Haufen Italienische Petersilie, zum Garnieren gehackt; 16 groß ungekochte Garnelen, geschält und deveined; 1 Laib Sauerteigbrot, in Scheiben geschnitten, aber immer noch an der Basis verbunden; 1 Stick ungesalzene butter, Raumtemperatur

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz und Pfeffer, Zitrone, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 54 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 6%. ut. Versuchen San Francisco Cioppino, San Francisco Cioppino, und DÜNN SAN FRANCISCO CIOPPINO für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauch, Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und umrühren. Die Innenseiten der Scheiben mit Knoblauchbutter bestreichen und den ganzen Laib 10 Minuten im Ofen rösten, bis er knusprig und duftend ist. Reserve übrig gebliebene Knoblauchbutter, um den Cioppino mit.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Cioppino

Petersilie

Knoblauch

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Legen Sie die Chorizo in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis die Stücke klein und gut gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Erhitzen Sie einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gemahlene Chorizo hinzu, um zu kochen, bis sie gut gefärbt und Fett ist. In der Zwischenzeit Knoblauch, Sellerie, Zwiebel und abgetropfte Tomaten in die Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis eine glatte Konsistenz kleiner Gemüsestücke entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ground Chorizo

Pflanzlich

Tomate

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

1 Pfund Hähnchenschenkel

Sobald die gemahlene Chorizo gekocht ist, gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl extra vergine und fügen Sie das Gemüsepüree, Thymian und Lorbeerblatt hinzu und braten Sie es weitere 5 bis 7 Minuten an. Wenn die Flüssigkeit etwas abgekocht ist, mit dem Mehl bestäuben und gut umrühren - dies bildet die Basis eines Roux.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Ground Chorizo

Pflanzlich

Lorbeerblatt

Allzweck-Mehl

Thymian

Basis

Fügen Sie den Rotwein, den reservierten Tomatensaft und die Hühnerbrühe hinzu. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und dann abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Tomatensaft

Rotwein

Nach 1 Stunde die Hitze aufdrehen und die Krabben und Muscheln in die Brühe geben und dämpfen, bis sie geöffnet sind, etwa 10 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Garnelen und Fischfilets, vorsichtig mischen, um alles zu beschichten. Vorsichtig köcheln lassen, bis Garnelen und Fisch gar sind, dann die Hitze abstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Garnele

Brühe

Muschel

Cioppino mit Sauerteig-Toast servieren und mit einem Löffel reservierter Knoblauchbutter, etwas frischer Petersilie und der Zitrone belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Petersilie

Knoblauchbutter

Cioppino

Zitrone

Kochausrüstung

Backofen

Schüssel

Küchenmaschine

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)794Nüsse jeder Art (gehackt)

San Marzano Tomaten, abgetropft, von Hand mit Saft zerkleinert.2klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.454Nüsse jeder Art (gehackt)

chorizo (dry aged chorizo), gemahlen in einer Küchenmaschine 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 2Kilogramm

frische Dungeness Krabben je), in 6 Stücke geschnitten 2(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 0Haufen

in Spalten schneiden, 1 )2Nelke

knoblauch, gehackt 2

Knoblauchzehe 4Verrundungen

Heilbuttfilets (erhalten Sie ein ganzes großes Stück Heilbutt, entbeint und gehäutet)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

zitrone, halbiert, zum Servieren mit 16

littleneck-Muscheln, geschrubbt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 1groß

20 dünne Scheiben Zucchini 0Haufen

Italienische Petersilie, zum Garnieren gehackt 16groß

ungekochte Garnelen, geschält und deveined 1Laib

Sauerteigbrot, in Scheiben geschnitten, aber immer noch an der Basis verbunden 1Stick

ungesalzene butter, Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie versuchen könnten, ist Thrive Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.