Honig-Karamell-Pfirsichkuchen

Name: Honig-Karamell-Pfirsichkuchen
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) gewürfeltes, eintägiges französisches oder Sauerteigbrot (1-Zoll-Stücke); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner maisstärke; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten milder Honig; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 8 2 EL getrockneter Oregano Alle-butter-Teig; 1 Kilogramm reife Pfirsiche; 0 (kann sein oder überfliegen) 2 Esslöffel Wasser, plus mehr nach Bedarf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Teelöffel plus 3/4 Tasse Zucker, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Zucker, Milch, Mehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. 0%. Ähnliche Rezepte umfassen Altmodischer Pfirsichkuchen, Honig Bundt Kuchen mit Honig Pecan Karamell, und Pfirsich-Karamell-Sauce.

Anweisungen

Schneiden Sie ein X in Boden jedes Pfirsich, dann blanchieren Pfirsiche in Chargen in kochendem Wasser 15 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Wasser

Mit einem geschlitzten Löffel in ein Eisbad geben, um das Kochen zu beenden. Pfirsiche schälen und in 1 Zoll dicke Keile schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfirsiche gut mit Maisstärke, Mehl, Zitronensaft, Zimt und Salz in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Maisstärke

Zimt

Pfirsich

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie ein mit Folie ausgekleidetes großes Backblech in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

1/2 Tasse Zucker, Honig und Wasser in einem 1 1/2 bis 2 Liter schweren Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und dann alle Zuckerkristalle von der Seite der Pfanne mit einer in kaltes Wasser getauchten Gebäckbürste abwaschen. Kochen ohne Rühren, wirbelnde Pfanne gelegentlich so Karamellfarben gleichmäßig, bis dunkler Bernstein, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Honig

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Tiefgekühlter New York-Style Cheesecake, Aufgetaut

Pfanne

Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, Pfanne wirbeln, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Über Obst gießen und werfen (Karamell kann leicht aushärten, schmilzt aber im Ofen).

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Stück Teig (restliches Stück gekühlt aufbewahren) auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz zu einer 13-Zoll-Runde ausrollen. Passen Sie in eine 9-Zoll-Tortenplatte. Schneiden Sie überschüssigen Teig und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Überhang. Chill Schale beim Ausrollen restlichen Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Restliches Teigstück mit einem leicht bemehlten Nudelholz auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer 11-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Übertragen Sie die Füllung auf die Schale und hügeln Sie sie. Cover Pie mit Gebäck rund. Trim mit Küchenschere, so dass ein 1/2-Zoll-Überhang. Kanten zusammendrücken, dann dekorativ crimpen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Pinsel oben ganz mit etwas Milch, dann mit restlichem Esslöffel Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Milch

Schneiden Sie 3 Dampföffnungen in der oberen Kruste mit einem Schälmesser.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kuchen auf heißem Backblech 20 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 ° F. Weiter backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelt, etwa 50 Minuten mehr. Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen, 3 bis 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen