Huhn und Knödel

Name: Huhn und Knödel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 karotte, geschält, dünn geschnitten; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter Selleriestangen, quer in 1/4 dicke Scheiben schneiden; 1 EL Rotweinessig ei, geschlagen, um zu mischen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte flachblättrige Petersilie; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Schnittlauch; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 1 geschmolzener Butte lauch, längs halbiert, quer in 1/4 dicke Scheiben schneiden; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt salzarme Hühnerbrühe; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch geriebene Muskatnuss; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmesan; 8 Garnelen und geädert Gehobeltem Parmesan; 1 Pastinake, geschält, in 1/4dicke Runden geschnitten; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ricotta; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 Stock) ungesalzene Butter

Hühnchen und Knödel könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 52g protein, 32 G Fett, und insgesamt 559 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich salzarme Hühnerbrühe, Butter, flachblättrige Petersilie und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Einat Admonys Hühnersuppe mit Gondi (iranisches Huhn und Kichererbsenknödel), Chicken Shui Jiao (gekochte Hühnerknödel), und Huhn und Knödel.

Anweisungen

Wenn Sie frischen Ricotta verwenden, der hatübermäßig flüssig, müssen Sie ihn möglicherweise abtropfen lassenüber Nacht. Linie ein feinmaschiges Sieb mitkäsetuch und legen Sie es über eine mittelgroße Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Ricotta hinzufügen; mit Plastikfolie abdecken und dann über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Wenn usingsupermarket Ricotta, fahren Sie mit Rezept;kein Ablassen erforderlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Mischen Sie vorsichtig Ricotta, 1/2 Tasse plus 2 EsslöffelMehl, Ei, Parmesan, Muskatnuss und Salz in alarge Schüssel nur zu mischen (nicht überarbeiten).Teig zu einer Kugel formen (es wird klebrig sein);in Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde lang kühlenund bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Ricotta-Käse

Muskatnuts

Teig

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ein Backblech mit Pergament auslegenpapier; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Teig in4 gleiche Portionen teilen und mit einem sauberen Deckenküchentuch. Mit ihren händen, roll1 teil in eine 1/2 "-durchmesser seil; cutcrosswise in 1/2 "-dicke stücke. Lightlydust gnocchi mit mehl und transfer zu preparedbacking blatt. Wiederholen Sie mit Restlichenportionen von Teig. Abdeckung gnocchi mit akitchen handtuch und chill bis bereit zu cook.DO VORAUS: Kann 2 Monate im Voraus gemacht werden.Einfrieren auf Blättern, dann lagern, gefroren, in einemluftdichten Behälter.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Teig

Allzweck-Mehl

Brühe zum Kochen bringenin einem großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Hinzufügen huhn; reduceheat zu niedrigen, abdeckung, und sanft simmer untilchicken ist zart und gekocht durch, 20-30 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Huhn entfernen; abkühlen lassenleicht und in mundgerechte Stücke zerkleinern.Brühe zum Kochen bringen und kochen, bis reduziert wirdzu 8 Tassen, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

In der Zwischenzeit Butter in einem kleinen Schwerenauktopf bei schwacher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Whisk in Mehlbis glatt und kochen, ständig wischen,bis Roux ist blass beige in der Farbe, über 15minuten (nicht braun).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kratzen Roux in köchelnde Brühe;Schneebesen, bis verdickt und Brühe auf der Rückseite eines Löffels. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig undfügen Sie Gemüse hinzu. Kochen bis zart, über5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie zerkleinertes Huhn und Kräuter hinzu.Mit Salz und Pfeffer würzen. MACHEN SIE VORAUS: Canbe gemacht 2 Tage im Voraus. Chill, unbedeckt, bis kalt; abdecken und gekühlt aufbewahren. Rewarmbefore servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddertes Huhn

Salz Und Pfeffer

Kraut

Kochen Sie Gnocchi in einem großen Topf kochenSalzwasser, gelegentlich umrühren, bisgnocchi an die Oberfläche schwimmen, etwa 2Minuten (etwas länger, wenn gefroren). Usinga geschlitzten Löffel, Transfer Gnocchi tobowls, Teilung gleichmäßig. Schöpfkelle hühnerund Gemüse mit Soße über. Mit Pfeffer würzen und mit Parmesan belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Parmesankäse

Gnocchi

Pfeffer