Hähnchen und Mais Enchiladas

Name: Hähnchen und Mais Enchiladas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 232 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket Alte El Paso® - Mehl tortillas für weiche tacos & fajitas (10 tortillas; 6 Zoll); 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) kann alte El Paso® grüne Enchilada-Sauce; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2-Tassen geschreddert Monterey Jack Käse; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert deli Rotisserie Huhn; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) cup Shredded Taco-aromatisierte mexikanische Käsemischung; 312 Nüsse jeder Art (gehackt) can Green Giant® Vollkornmais mit roten und grünen Paprikaschoten, abgelassen

Hühnchen-Mais-Enchiladas sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 5 Portionen. 547 Kalorien, 33g protein, und 28g Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 6 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von mexikanischem Essen. Es wird Ihnen von Betty Crocker gebracht. Wenn Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Monterey Jack Käse, Enchilada Sauce und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Hähnchen und Mais Enchiladas, Blue Corn Crepe Huhn Enchiladas, und Geräuchertes Huhn Enchiladas w / Mais & geröstete poblanos.

Anweisungen

Ofen auf 191°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spray 13x9-zoll (3-quart) backform mit kochen spray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Spread 1/4 Tasse der enchilada Sauce in Boden der Auflaufform. Reserve 1/3 Tasse mais.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Verbreiten

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Hühnchen, 1 Tasse Monterey Jack-Käse, den mexikanischen Käse, den restlichen Mais, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver. Löffel etwa 1/2 Tasse Füllung auf jede tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Mexikanischer Käse

Knoblauchpulver

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Ganzes Huhn

Mmel

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rollen Sie jede Tortilla fest auf und legen Sie die Naht mit der Seite nach unten in die Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Restliche Enchilada-Sauce darüber träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Backen ungedeckt etwa 30 Minuten oder bis sprudelnd und leicht gebräunt ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Streuen Sie Enchiladas mit restlichen 1/2 Tasse Monterey Jack Käse, reservierten Mais und Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Cilantro

Mais

Kochausrüstung

Backofen

Backform

Schüssel

Zutaten

Portion:

232Nüsse jeder Art (gehackt)

Paket Alte El Paso® - Mehl tortillas für weiche tacos & fajitas (10 tortillas; 6 Zoll)2(Winter)

gehackter frischer Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 283Nüsse jeder Art (gehackt)

kann alte El Paso® grüne Enchilada-Sauce 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 170Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2-Tassen geschreddert Monterey Jack Käse 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert deli Rotisserie Huhn 113Nüsse jeder Art (gehackt)

cup Shredded Taco-aromatisierte mexikanische Käsemischung 312Nüsse jeder Art (gehackt)

can Green Giant® Vollkornmais mit roten und grünen Paprikaschoten, abgelassen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.