Iced Mini Kürbis Brote mit Melasse

Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie Mini-Laib-Pfannen mit Mehl-Kochspray oder Fett und Mehl. Ich benutzte 4 Laib Pfannen, die etwa 3 ½ von waren

Sie können diese kleiner machen (siehe Kochzeiten unten)Butter und braunen Zucker leicht eincremen. Schlagen Sie in Eiern, 1 zu einer Zeit; schlagen Sie in Melasse. Mehl, Ingwer, Backpulver und Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Piment, Salz und Pfeffer verrühren; Rühren Sie ein Drittel in Buttermischung. Kürbis einrühren. Ein weiteres Drittel der Mehlmischung einrühren; Buttermilch einrühren, dann restliche Mehlmischung.Teig in vorbereitete Pfannen kratzen und auf dem Mittelgestell backen. Wenn Sie 2 ½ x 3 ½ Brote verwenden, überprüfen Sie bei 30 Minuten. Für etwas größere Brote, überprüfen Sie bei 37 Minuten. Für einen riesigen 9 × 6-Zoll-Laib testen Sie bei 40 minuteiN Zahnstocher oder Essstäbchen (ich benutze ein Essstäbchen), der sauber herauskommen sollte.

Abkühlen lassen. Aus Pfannen drehen und vollständig abkühlen lassen. Eis, wenn cool.To machen Sie die Glasur, schmelzen Sie die Butter in einer mikrowellensicheren Schüssel.

Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie ihn um, um ihn mit Butter zu bestreichen – er wird dick und pastös. Fügen Sie den Zitronensaft langsam einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie mehr Saft hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Ich mische es so, dass es von einem Löffel abfließt, dann lasse ich es ein wenig stehen, damit es sich leicht verdickt. Wenn die Kürbisbrote vollständig abgekühlt sind, träufeln Sie das Sahnehäubchen darüber oder legen Sie es in eine schwere Reißverschlusstasche, schneiden Sie die Ecke ab und träufeln Sie es in einer Gitterform darüber.