In der Pfanne gerösteter Tequila-Limetten-Kabeljau

Name: In der Pfanne gerösteter Tequila-Limetten-Kabeljau
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 EL getrockneter Oregano Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 340 Cheddar oder Monterey Jack Käse Halber Beutel Größe 41 vorgekochte und geschälte Garnelen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Koriander; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Limettensaft; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 2 2 EL getrockneter Oregano Meersalz; 1 klein serrano Chile, gesät und gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner tequila

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Serrano Chile, Olivenöl, Koriander, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 65%, was solide ist. Versuchen Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, Gegrillter Tequila-Limetten-Hühnersalat mit Tequila-Limetten-Vinaigrette, und Tequila Limette gebratene Putenbrust für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Filets trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Öl in einer gusseisernen oder ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Kabeljau auf einer Seite 2 bis 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Vom Herd nehmen und Tequila in die Pfanne gießen. Wirbeln Sie Tequila um den Fisch und zünden Sie Flüssigkeit schnell mit einem langen Streichholz oder Feuerzeug an. Lassen Sie 10 Sekunden flammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tequila

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Filets umdrehen und mit Limettensaft und Serrano-Chile bestreuen. Braten Sie bei 425 für 6 bis 8 Minuten oder bis schuppig und undurchsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Limettensaft

Aus dem Ofen nehmen und mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Weinnote: Ein schöner Allzweckwein, der mit diesem Kabeljau-Rezept kombiniert werden kann, ist der Chateau Ste. Michelle 2004 Pferd Himmel Sauvignon Blanc ($18). Wenn Sie Ihr Weinrepertoire erweitern möchten, probieren Sie Drylands Estate Sauvignon Blanc, 2004, Marlborough, Neuseeland ($ 18), empfohlen von Michael Flynn, Weindirektor und Sommelier für Kinkead's Restaurant in Washington, DC

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Wein

Kabeljau

Kochausrüstung

Pfanne

Backofen

Zutaten

Portion:

22 EL getrockneter Oregano

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 340Cheddar oder Monterey Jack Käse

Halber Beutel Größe 41 vorgekochte und geschälte Garnelen 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Koriander 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Limettensaft 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 22 EL getrockneter Oregano

Meersalz 1klein

serrano Chile, gesät und gehackt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

tequila

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.