Kalbfleisch Gebraten mit Schalotten, Fenchel und Vin Santo

Name: Kalbfleisch Gebraten mit Schalotten, Fenchel und Vin Santo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grobes koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Thymian; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt dünn geschnittener frischer Fenchel (aus 3 großen Zwiebeln); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener weißer Pfeffer; 4 (Winter) olivenöl, geteilt; 1 Kilogramm Kalbsschulterbraten ohne Knochen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schalotten, dünn geschnitten; 500 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vin Santo

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Kalbfleisch mit Schalotten, Fenchel und Vin Santo. Eine Portion enthält 499 Kalorien, 57g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus grobem koscherem Salz, Vin Santo, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 6%. olide. Versuchen Kalbskoteletts mit gerösteten Schalotten, Rucola und weicher Polenta, Gerösteter Fenchel, Karotten und Schalotten, und Haricots Verts, gerösteter Fenchel und Schalotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie Salz, getrockneten Thymian und weißen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie 1 Esslöffel öl über braten. Reiben Sie Salzmischung über Braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Getrockneter Thymian

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fleisch hinzufügen und auf allen Seiten goldbraun kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Braten auf Teller übertragen.

Restliches 1 Esslöffel Öl, Schalotten und Fenchel in denselben Topf geben. Anbraten, bis das Gemüse goldbraun ist, häufig umrühren und gebräunte Stücke abkratzen, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schalotte

Fenchelsamen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Vin Santo hinzu; kochen Sie 3 Minuten. Kalbfleisch in den Topf geben, in Gemüse schmiegen und mit etwas Gemüse belegen. Abdeckung; braten, bis instant-lesen thermometer eingesetzt in zentrum von kalbfleisch register 165 °F, über 1 stunde 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Vin Santo