Kartoffelkugel mit gebratenen Schalotten

Name: Kartoffelkugel mit gebratenen Schalotten
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 groß eigelb, geschlagen; 5 groß eier, geschlagen; 2 Kilogramm Idaho Kartoffeln, geschält und grob zerkleinert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Prise Prise frisch geriebene Muskatnuss; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kartoffelstärke; 4 groß schalotten, dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser; 1 groß gelbe Zwiebel, grob gerieben

Das Rezept Kartoffelkugel mit gebratenen Schalotten ist fertig in rund 2 Stunden und ist definitiv ein super glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und vegetarisch option für Liebhaber jüdischen Essens. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 16 G Fett, und insgesamt 368 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Pfeffer, Idaho-Kartoffeln, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 0%. icht so erstaunlich. Versuchen Kartoffelkugel mit sautierten Schalotten, Chinesische Wurst-gebratener Reis mit knusprig gebratenen Schalotten, und Kartoffel-Kugel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem mittelgroßen Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten lang goldbraun und knusprig. Übertragen Sie die Schalotten mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller. Reservieren Sie das Schalottenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Arbeiten Sie in Chargen, drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus den Kartoffeln und übertragen Sie sie in eine große Schüssel, wie Sie gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Geriebene Zwiebel, Kartoffelstärke, Salz, schwarzen Pfeffer und geriebene Muskatnuss dazugeben und gut umrühren. Ganze Eier, Eigelb, Olivenöl und kochendes Wasser unterrühren und die gebratenen Schalotten unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelstärke

Schwarzer Pfeffer

Eigelb

Olivenöl

Schalotte

Muskatnuts

Zwiebel

Wasser

Salz

Erhitzen Sie zwei 8 x 11 1/2 Zoll große druckfeste oder emaillierte gusseiserne Backformen bei starker Hitze, bis sie sich sehr heiß anfühlen.

Fügen Sie jeder Auflaufform 2 Esslöffel Schalottenöl hinzu und erhitzen Sie sie bis zum Rauchen. Die Kartoffelmischung vorsichtig in den brutzelnden Backformen verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kartoffel

Verbreiten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Übertragen Sie die Kartoffelkugeln in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Senken Sie die Temperatur auf 375 und backen Sie die Kugeln 40 Minuten länger, bis sie an den Seiten golden und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Heizen Sie den broiler. Braten Sie die Kartoffelkugeln so nah wie möglich an der Hitze für etwa 2 Minuten, bis sie oben gebräunt und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Lassen Sie die Kartoffelkugeln 20 Minuten stehen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel