Kichererbsen-Krapfen: Panelle

Name: Kichererbsen-Krapfen: Panelle
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kichererbsenmehl; 1 Haufen frische Petersilienblätter, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, um eine tiefe Pfanne nicht mehr als halb voll zu füllen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ricotta salata; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Kichererbsenmehl, Petersilienblättern, Ricotta-Salata und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. Versuchen Panelle ( Kichererbsenmehl-Krapfen ), Rosmarin Panelle (sizilianische Kichererbsen Krapfen), und Panelle mit Oliven-Tapenade (sizilianische Kichererbsenmehl-Krapfen) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem 2-Liter-Topf das Kichererbsenmehl in Wasser auflösen. Mit einem Holzlöffel Salz und Petersilie untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Petersilie

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und mischen Sie weiter, bis sich die Zutaten zu einer dicken Paste vereinen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Teig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Füllen Sie einen tiefen Topf nicht mehr als zur Hälfte mit nativem Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es eine Temperatur von 350 Grad F erreicht. Das Öl sollte während des gesamten Garvorgangs bei oder um diese Temperatur bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Formen Sie den Kichererbsenmehlteig mit Ihren Handflächen zu ovalen Krapfen mit einer Länge von etwa 2 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Teig

In 6er-Chargen die Krapfen goldbraun braten. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder eine Spinne, um die Krapfen vorsichtig ins Wasser zu lassen, wobei Sie darauf achten, dass das heiße Öl nicht spritzt. Entfernen Sie die fertigen Krapfen mit demselben Löffel oder derselben Spinne auf einem Servierteller. Vorgang wiederholen, bis alle Panelle gar sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Mit geriebener Ricotta-Salata und warmer Tomatensauce bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-salata-Käse

Tomatensauce

1/4 tasse natives Olivenöl extra

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

1 Spanische Zwiebel, 1/4-Zoll-Würfel

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel

4 Knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

3 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

1/2 mittelgroße Karotte, fein gerieben

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

2 (28-Unzen) Dosen geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Tomate

Salz

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Thymian

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten, bis so dick wie heißes Getreide. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße