Knuspriger Lachs mit gedünstetem Bok Choy und Basilikum-Kapern-Relish

Name: Knuspriger Lachs mit gedünstetem Bok Choy und Basilikum-Kapern-Relish
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Sardellenfilets, fein gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) baby bok choy, Blätter gereinigt und gespült, aber nicht getrocknet; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 (Winter) Gemüse-oder Rapsöl; 2 (Winter) kapern, abgelassen, gespült und grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Basilikumblätter; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) saft aus 1 Zitrone; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) gehackte entkernte Kalamata - oder Taggiasche-Oliven; 4 haut - auf Lachsfilets, jeweils etwa 6 Unzen; 2 Jakobsmuscheln, fein geschnitten; 1 thai Vogel oder Serrano Pfeffer, gesät und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kleine Schalotte, gehackt (ca.

Knuspriger Lachs mit gedünstetem Bok Choy und Basilikum-Kapern-Genuss ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 510 Kalorien, 37g protein, und 37g Fett jeder. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Serrano-Pfeffer, Basilikumblätter, Honig und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. 1%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Knoblauch Ingwer Zucchini Nudelschale mit Lachs und Bok Choy, Bok Choy, Shiitake und Knoblauchnudeln, und Gedämpfter Ingwer-Lachs mit gebratenem Bok Choy.

Anweisungen

Kombinieren Sie Kapern, Oliven, Schalotten, Paprika, Basilikum, Schalotten, Sardellen, Honig, Zitronensaft und Essig in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Grüne Zwiebeln

Schalotte

Sardelle

Peppers

Essig

Kapern

Olives

Basilikum

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rühren Sie ständig, fügen Sie Olivenöl in einem dünnen, stetigen Strom. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lachsfilets zwischen Papiertüchern drücken, um die Oberflächen gründlich zu trocknen. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einer großen Edelstahlpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lachsfilets Haut Seite nach unten. Hitze sofort auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen, drücken sanft auf zurück von filets zu gewährleisten gute kontakt mit der haut, bis die haut ist gerendert und knackig, über 6 minuten. Wenn die Haut beim Versuch, mit einem Spatel anzuheben, Widerstand zeigt, lassen Sie sie weiter kochen, bis sie sich leicht anhebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Drehen Sie den Lachs um und kochen Sie ihn auf der zweiten Seite, bis ein in den dicksten Teil eingeführtes Thermometer 120 ° F für Medium Rare oder 130 ° F für Medium registriert, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Lachs auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben und ruhen lassen

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In der Zwischenzeit Bok Choy auf eine große mikrowellensichere Platte legen und fest mit Plastikfolie abdecken. Mikrowelle auf hohe leistung, bis nur verwelkt, über 1 1/2 minuten. Plastik vorsichtig entfernen (Dampf platzt heraus), mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf eine Servierplatte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Bok Choy

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Mikrowelle

Lachs auf die obere Hautseite legen und genüsslich über den Lachs löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Lachs

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Sardellenfilets, fein gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

baby bok choy, Blätter gereinigt und gespült, aber nicht getrocknet 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)2(Winter)

Gemüse-oder Rapsöl 2(Winter)

kapern, abgelassen, gespült und grob gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Basilikumblätter 11 Pfund Zucchini,

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

saft aus 1 Zitrone 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

gehackte entkernte Kalamata - oder Taggiasche-Oliven 4

haut - auf Lachsfilets, jeweils etwa 6 Unzen 2

Jakobsmuscheln, fein geschnitten 1

thai Vogel oder Serrano Pfeffer, gesät und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

kleine Schalotte, gehackt (ca.

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.