Kolacky

Name: Kolacky
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen (über Frischkäse, bei raumtemperatur; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über vorbereitete Mohn-, Aprikosen- oder Pflaumenfüllung oder dicke Marmelade; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 sticks) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Kolacky könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept dient 36. Eine Portion enthält 103 Kalorien, 1g Eiweiß, und 7g Fett. Eine Mischung aus Frischkäse, Pflaumenfüllung, Kristallzucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 141 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. 3%. Versuchen Kolacky, und Sophie ' s Kolacky für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer den Frischkäse, die Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang leicht schlagen. Bei niedriger Geschwindigkeit das Mehl nach und nach einrühren, bis es gemischt ist. Der Teig wird weich und klebrig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Den Teig halbieren. Klopfen Sie jede Hälfte in eine dicke Scheibe und wickeln Sie sie separat in Plastikfolie ein. Mindestens 1 Stunde oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern, bis sie fest genug sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Keksblätter leicht einfetten oder sprühen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Ein Gebäcktuch oder -brett mit Mehl oder Konditorzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Allzweck-Mehl

1 Teigscheibe aus dem Kühlschrank nehmen und auf das Gebäcktuch legen. Den restlichen Teig gut gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig zu einem 1/8 Zoll dicken Quadrat oder Rechteck ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

In 2 1/2-Zoll-Quadrate schneiden.

Legen Sie 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Ziehen Sie 2 gegenüberliegende Ecken des Quadrats in die Mitte und drücken Sie die Kanten zusammen, um sie abzudichten.

Platzieren Sie die Kekse auf die vorbereiteten Backbleche, Abstand Sie etwa 1 1/2 Zoll auseinander. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie in der Mitte des Ofens bis leicht golden, 12 bis 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 bis 2 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen und dann in Drahtgestelle geben. Die Oberteile noch warm mit gesiebtem Konditorzucker bestäuben und vollständig abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Die süßen Füllungen von Kolacky spähen durch den goldenen Teig und ähneln schönen Buntglasfenstern in einer Kathedrale. Spielen Sie diese Ähnlichkeit auf, indem Sie verschiedene Füllungen verwenden und die Kekse in einem Starburst-Muster auf einem Tablett anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Starburst-Bonbons

Teig

Von Very Merry Cookie Party: Wie man einen Weihnachtskeksetausch plant und veranstaltet von Barbara Grunes & Virginia Van Vynckt. Text Copyright © 2010 von Barbara Grunes und Virginia Van Vynckt; Fotos Copyright © 2010 von France Ruffenach. Veröffentlicht von Chronicle Books, LLC.

Zutaten, die Sie benötigen