Kumquat Zitronengras Eis

Name: Kumquat Zitronengras Eis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Eigelb; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 184 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse (über kumquats, gewaschen und gehackt, Samen entfernt; 3 Meinung Zitronengras, nur zarte untere Hälften, zähe äußere Blätter entfernt, in 1/4-Zoll-Segmente gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 2. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 19g protein, 107g Fett, und insgesamt 1544 Kalorien. Eine Mischung aus Eigelb, Zucker, Kumquats und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Sommer wird mit diesem Rezept noch spezieller. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 2%. usgezeichnet. Versuchen Gegrilltes Hähnchen mit Kumquat-Zitronengras-Dressing, Erdbeerkekse und Sahneeis, und Avocado-Eis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem schweren, mittleren Topf Sahne und Milch bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn Milchprodukte zu sprudeln beginnen, Zitronengras hinzufügen, abdecken, Hitze abstellen und 2 Stunden ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie durch ein feinmaschiges Sieb in ein 1 Quart flüssiges Maß. Zitronengras verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Während die Milchprodukte einweichen, gehackte Kumquats mit 1/2 Tasse Zucker in eine Schüssel geben, bis sich der Zucker aufzulösen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kumquat

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen sie sitzen auf zähler für 10 minuten, werfen wieder, dann im kühlschrank über nacht.

In einem anderen schweren mittelgroßen Topf Eigelb und restliche 1/2 Tasse Zucker verquirlen, bis die Farbe heller und leicht verdickt ist. Gießen Sie langsam angespannte Milchprodukte ein und wischen Sie ständig etwa 1/4 Tasse auf einmal, bis die Hälfte der Milchprodukte in Eier integriert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie in restliche Milch und Schneebesen zu kombinieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Bei mittlerer Hitze kochen und häufig verquirlen, bis sich auf der Rückseite eines Löffels ein Pudding bildet und ein über den Rücken gezogener Finger eine saubere Linie hinterlässt. Nach Belieben Salz einrühren, Vanillepudding in einen luftdichten Behälter geben und über Nacht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Am nächsten Tag Churn Eis nach Herstellerangaben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kumquats aus Sirup abtropfen lassen und Sirup für eine andere Verwendung reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kumquat

Sirup

Übertragen Sie Eiscreme in einen luftdichten Behälter und falten Sie Kumquats schnell ein. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kumquat