Kürbis-Mousse

Name: Kürbis-Mousse
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) gehackter kristallisierter Ingwer; 3 Ei; 7 Nüsse jeder Art (gehackt) paket nicht aromatisierte Gelatine; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) ground mace; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kürbispüree; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 3 (Winter) Weißzucker

Kürbismousse ist ein glutenfrei Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 187 Kalorien, 4g Eiweiß, und 3g Fett. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Honig, Zucker, gemahlenem Zimt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden und 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 31%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Kürbis-Mousse, Kürbis-Mousse, und Kürbis-Mousse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie die 1/2 Tasse Wasser oder Milch in eine kleine Schüssel und streuen Sie die Gelatine darüber, um sie weich zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Trennen Sie die Eier, legen Sie das Weiß in eine elektrische Rührschüssel und das Eigelb in eine hitzebeständige Schüssel, die mindestens 2 Tassen fasst.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Milch, Honig und Gewürze in einem Topf mit schwerem Boden vermischen und erhitzen, bis sich der Honig auflöst und die Mischung heiß dämpft.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Honig

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die erweichte Gelatine mit ihrer Flüssigkeit hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Gießen Sie den größten Teil der heißen Milchmischung unter ständigem Rühren in das Eigelb, gießen Sie diese Mischung wieder in den Topf und erhitzen Sie sie weiter, bis sie dicker wird und fast kocht. Rühren Sie den Kürbis ein und rühren Sie weiter, bis keine großen Blasen mehr vorhanden sind, wenn Sie einige Sekunden lang aufhören zu rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kürbis

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Vom Herd nehmen und in der Vanille verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schlagen Sie das Eiweiß schaumig, fügen Sie dann den Zucker allmählich hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen gebildet haben. Falten Sie einen großen Spatel der Weißen in den Kürbispudding und falten Sie dann das restliche Eiweiß unter. Verwandeln Sie die Mousse in eine 6-Tassen-Metallform, die mit kaltem Wasser gespült wurde. Chill-mousse über Nacht. Tauchen Sie die Form zum Entformen etwa 30 Sekunden lang in heißes Wasser und drehen Sie sie dann auf eine Servierplatte. Alternativ löffeln Sie die Mousse in einzelne Ramekins oder Weingläser, die einen oder zwei Esslöffel gehackten kristallisierten Ingwer und / oder Gingersnap-Krümel im Boden haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kandierter Ingwer