Lachs & Erbsen-Risotto
Das Rezept Lachs & Erbsen-Risotto ist fertig in rund 45 Minuten und ist definitiv eine enorme glutenfrei und pescatarian option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 550 Kalorien, 31g protein, und 15g Fett pro portion. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pfeffer, Schalotten, Parmesan und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. score von 83%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Lachs-Quinoa-Risotto, Glattes Lachsrisotto, und Geräucherter Lachs-Risotto.
Zutaten
4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Arborio-Reis]()
Arborio-Reis1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt![hühner- oder Fischbrühe]()
hühner- oder Fischbrühe2Nelke![knoblauch, gehackt]()
knoblauch, gehackt5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren![zest einer Zitrone]()
zest einer Zitrone2(Winter)![2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze]()
2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Parmesan, gerieben]()
Parmesan, gerieben2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![gefrorene Erbsen]()
gefrorene Erbsen5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren![8 (U-12) Garnelen]()
8 (U-12) Garnelen7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![gehackter gekochter Lachs]()
gehackter gekochter Lachs5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren![1 Unze Bambussprossen, geviertelt]()
1 Unze Bambussprossen, geviertelt2groß![schalotten, gehackt]()
schalotten, gehackt
Arborio-Reis1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt
hühner- oder Fischbrühe2Nelke
knoblauch, gehackt5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren
zest einer Zitrone2(Winter)
2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Parmesan, gerieben2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
gefrorene Erbsen5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren
8 (U-12) Garnelen7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
gehackter gekochter Lachs5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren
1 Unze Bambussprossen, geviertelt2groß
schalotten, gehacktEmpfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Lapis Luna Chardonnay mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.
Lapis Luna Chardonnay
Orangenschale, Reife Ananas, toast und Vanille in der Nase. Vollmundig, frisch und lebendig, mit üppigen weißen Pfirsich- und reifen Apfelaromen, die zu einem herzhaften, gebutterten Abgang führen.SchwierigkeitMedium
Fertig in45 m.
Portion5
Gesundheits-Score94
DiätenGluten FreiPescetarisch
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