Lachs Seviche mit Orange, Kapern und gerösteten Poblano Chilis

Name: Lachs Seviche mit Orange, Kapern und gerösteten Poblano Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) kapern, gespült und abgelassen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnierung: frischer Koriander; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Koriander, gehackt; 2 leicht verpackte Tassen frisée Salat; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 1 groß Feines Salz für den Rand der Gläser; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 2 groß poblano chiles; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Stücke gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) hautloser Lachs, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Limettensaft, garnieren: Koriander, Orange, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. Ähnliche Rezepte umfassen Hominy-Pinto Burger mit gerösteten Poblano Chilis, Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), und Fluke Seviche mit Mais, Schalotten und Chilis.

Anweisungen

Kombinieren Sie Lachs und die nächsten 3 Zutaten in einer Edelstahl- oder Glasschüssel. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. (Lachs ist außen undurchsichtig und innen durchscheinend rosa.)

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Alle bis auf 1/4 Tasse Saft abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Broil Chilis auf einem mit Aluminiumfolie ausgekleideten Backblech 5 Zoll vor Hitze (mit teilweise geöffneter elektrischer Ofentür) etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis Paprika blasig aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

10 Minuten stehen lassen. Paprika schälen; Samen und Stiel entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

In 1/4-Zoll-Stücke schneiden und in Lachsmischung einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Orange mit einem scharfen Messer schälen, um Rinde und weißes Mark zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

In Segmente schneiden und Samen wegwerfen. Segmente halbieren; zur Lachsmischung geben. Kapern, Koriander und Salz unterrühren. Abdecken und kühlen bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

(große Röhre)

Teilen Sie die Frise auf 8 Martini-Gläser oder Servierschalen. Löffel seviche in der Mitte von Frise; garnieren, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Mit Crackern oder Crostini servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Binden

Crostini

Kochausrüstung

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Zutaten

Portion:

2(Winter)

kapern, gespült und abgelassen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Garnierung: frischer Koriander 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Koriander, gehackt 2

leicht verpackte Tassen frisée Salat 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 1groß

Feines Salz für den Rand der Gläser 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Orangensaft 2groß

poblano chiles 1( Auberginen)

rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Stücke gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

hautloser Lachs, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, 7Cellars Elway ' s Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.