Lamm und Kichererbsen-Tajine

Name: Lamm und Kichererbsen-Tajine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und abgetropft; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 (Winter) frische Korianderblätter; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lammeintopf Fleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Pistazien; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Lamm und Kichererbsen-Tajine, Kichererbse und Datum Tagine, und Kichererbse & geröstetes Gemüse Tagine.

Anweisungen

Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm hinzufügen; 4 Minuten anbraten und von allen Seiten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Lamm mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zwiebel, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in die Pfanne geben; 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Mmel

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten. Lamm in die Pfanne geben; Tomatenmark und Honig einrühren. Kochen Sie 30 Sekunden unter ständigem rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Knoblauch

Honig

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe, Rosinen und Kichererbsen hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und 50 Minuten kochen oder bis das Lamm weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Trauben

Brühe

Lamm

Mit Pistazien und Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Cilantro

Wein Hinweis: Sie möchten nicht, dass Ihr Essen süßer ist als Ihr Wein. Was tun dann mit einer Honigtajine? Gehen Sie für einen Wein mit tiefen Früchten, die süß scheint, auch wenn es isn'ta zinfandel voll von jammy, würzigen Brombeeren, Pflaumen, Pfeffer, Schokolade und sogar Rosinen: Rodney Strong 2007 "Knotige Reben" Zin (Sonoma County, $ 22). Sara Schneider

Zutaten, die Sie benötigen

Brombeeren