Lammrücken mit Rucola-Pesto

Name: Lammrücken mit Rucola-Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen rucola blätter; 2 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 knoblauchzehen, geviertelt; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) zum Würzen von Fleisch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 1 Kilogramm lamm, chine knochen entfernt und knochen frenched; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Rucola-Blättern, Kreuzkümmel, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 1%. olide. Versuchen Rosmarin-Pesto Lamm Rack, Gewürzbeschichtetes Lammgestell für zwei Personen mit Rucola, Avocado und Blutorangensalat, und Lammrücken mit Minze-Basilikum-Pesto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zünde einen Grill an. In einer kleinen Pfanne den Senf und die Kreuzkümmelsamen bei mäßig hoher Hitze rösten, bis sie duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Senf

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Abkühlen lassen, dann die Samen in einen Mörser oder eine Gewürzmühle geben und zu einem Pulver mahlen. Die Gewürze über das ganze Lamm reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rzen

Seeds

Lamm

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Grillen Sie das Lamm bei mäßig hoher Hitze, Drehen und Drehen Sie die Gestelle gelegentlich, bis sie außen leicht verkohlt und innen mittel selten sind, insgesamt etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie das Lamm auf ein Schnitzbrett und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine den Rucola mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft