Lammschenkel mit Limette und Koriander

Name: Lammschenkel mit Limette und Koriander
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2-Zoll-dick) Scheiben Karotte; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander Stiele; 2 (kann sein oder überfliegen) Hausgemachtes Currypulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Korianderblätter, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Knoblauch; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 Kilogramm lammschenkel, getrimmt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehacktes geschältes frisches Zitronengras; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Zwiebel; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus weniger natriumhaltiger Hühnerbrühe, Karotten, Zitronengras und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmortes Lamm / Lammschenkel, Corona Bohnen mit Rinderschenkel & Cilantro Chutney, und Lammschenkel..

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie leicht ein Rautenmuster in beide Seiten des Lammes.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

1 1/2 Teelöffel Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Kombinieren Sie das Salz, Koriander, Kreuzkümmel und Pfeffer; reiben Sie über Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Pfeffer

Mmel

Lamm

Salz

Trockene Würze Reiben

Die Hälfte der Lammschenkel in die Pfanne geben und 8 Minuten oder bis zur Bräunung kochen, gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schäfte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm aus der Pfanne nehmen. Vorgang mit restlichem Öl und Lammschenkel wiederholen; aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hitze auf Mittel reduzieren.

Zwiebel und Karotte in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel weich ist, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch, Zitronengras und hausgemachtes Currypulver hinzu; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Lammschenkel wieder in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Lamm-Schäfte

Zitronengras

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/2 Tasse Korianderblätter, Brühe, Korianderstiele, Schwarte und Saft hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Brühe

Saft

Rindfleisch

Abdecken und bei 350 1 1/2 Stunden backen oder bis die Lammschenkel weich sind. Fett von der Oberfläche der Kochflüssigkeit mit einem Löffel abschöpfen. 1/2 Tasse Korianderblätter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Lamm-Schäfte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lamm aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fleisch von Knochen entfernen und Knochen wegwerfen. Fleisch in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen