Lammschenkel mit Tomaten und frischen Kräutern

Name: Lammschenkel mit Tomaten und frischen Kräutern
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 klein 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Capocollo oder Pancetta, in dünne Streifen geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Karotten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 1 Pfund Zucchini, Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 4 groß lamm-Schäfte; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassene Dosen gewürfelte Tomaten im Saft; 9 3 x 1/2-Zoll-Streifen Zitronenschale

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Lammschenkel mit Tomaten und frischen Kräutern aus. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 566 Kalorien, 48g protein, und 21 G Fett jeder. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Wenn Sie Lorbeerblätter, Zwiebeln, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Lammschenkel mit Zitrone und Kräutern, Geschmorte Lammschenkel & sonnengetrocknete Tomaten, und Langsam gekochte Lammschenkel und Tomaten.

Anweisungen

Mischen Sie zuerst 6 Zutaten in einer kleinen Schüssel; reiben Sie alles über Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten stehen lassen.

Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einem großen ofenfesten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen sie lamm und braten, bis braun, drehen mit zange, über 12 minuten; transfer zu platte. Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Capocollo hinzufügen und 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Capicola

Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Abdecken und kochen, bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Knoblauch einrühren; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zitronenschalenstreifen, Lorbeerblätter und Thymian untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zitronenschale

Thymian

Wein hinzufügen und zum Kochen bringen, gebräunte Stücke abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Tomaten und Brühe hinzufügen. Gib das Lamm in den Topf zurück. Zum Kochen bringen; Deckel und Transfer Topf in den Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Brühe

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Kochen Lamm, bis nur zart, gelegentlich drehen, etwa 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Topf aus dem Ofen nehmen. Kippen Sie Topf und Löffel aus Fett, das an die Spitze der Sauce steigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Ort topf bei mittlerer hitze und kochen aufgedeckt, bis sauce reduziert genug, um mantel löffel und lamm ist sehr zart, über 30 minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronenschale und Lorbeerblätter wegwerfen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Cool 30 Minuten, Chill ungedeckt bis kalt, dann abdecken und gekühlt halten. Bei schwacher Hitze erneut erwärmen, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer