Lammschulter geschmort mit Frühlingsgemüse, grünen Kräutern und Weißwein

Name: Lammschulter geschmort mit Frühlingsgemüse, grünen Kräutern und Weißwein
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Karotten, geschält und in 1-Zoll-Stücke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 6 knoblauchzehen, zerkleinert; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammschulter, zugeschnitten und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen gehackte Zwiebel (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer oregano; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kartoffeln, halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Rüben, geschält und in 1-Zoll-Würfel; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fruchtiger Weißwein (z.B. Riesling)

Lammschulter geschmort mit Frühlingsgemüse, grünen Kräutern und Weißwein könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept hat 260 Kalorien, 17g protein, und 6g Fett pro portion. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Lammschulter, Pfeffer, Rosmarin und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. olide. Versuchen Geschmorte Kalbsschulter mit Frühlingsgemüse, Geschmorte Lammschulter mit Wurzelgemüse, und Geschmorte Lammschulterkoteletts mit Wurzelgemüse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel in die Pfanne geben; 4 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch hinzufügen; saut 1 Minute. Löffel Zwiebelmischung in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Hälfte des Lammes in die Pfanne geben; 4 Minuten oder bis zur Bräunung anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; zur Zwiebelmischung geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen sie wein zu pfanne, schaben pfanne zu lösen gebräunt bits. Lammmischung in Pfanne geben; Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie oregano, Petersilie und Rosmarin.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Petersilie

Die Hälfte der Kräutermischung in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis das Lamm zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kartoffeln, Rüben und Karotten in die Pfanne geben. Abdecken und kochen 40 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Karotte

Kohlrabi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Spargel hinzu; Kochen Sie 5 Minuten oder bis der Spargel weich ist. Restliche Kräutermischung unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Weinnote: Diese saftige Lammschulter, umgeben von geröstetem Wurzelgemüse, ist fantastisch mit einem erdigen Pinot Noir. Probieren Sie eine, die reich und vollmundig ist, um den Reichtum des Lammes zu spiegeln. Talley Pinot Noir 2006 aus dem kalifornischen Arroyo Grande Valley ($ 3

Zutaten, die Sie benötigen

Wurzelgemüse