Lauch und Ingwer Matzo Bälle in Zitronengras-Consommé

Name: Lauch und Ingwer Matzo Bälle in Zitronengras-Consommé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Prise Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Selleriestangen, in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerfett (aus Consommé reserviert oder gekauft), geschmolzen, gekühlt; 3 Kilogramm hühner, geviertelt; 2 (Winter) Hühnerbrühe oder club soda; 2 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 4 groß Ei; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter frischer Schnittlauch; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebener geschälter frischer Ingwer; 2 knoblauchzehen, geschält, halbiert; 1 Zoll langes Stück frischer Ingwer, geschält, halbiert; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile); 6 Zolln großer Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), längs halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (oder mehr) frischer Zitronensaft; 4 ganze Zitronengrasstiele, der Länge nach halbiert, in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 1 groß Limette schälen, mit Gemüseschäler in Streifen schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene Matze Mahlzeit; 1 groß weiße Zwiebel

Lauch-Ingwer-Matzo-Kugeln in Zitronengras-Consommé sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 112g Eiweiß, 100g Fett, und insgesamt 1473 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Knoblauchzehen, Selleriestangen, 1 Limette und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ingwer-Kuchen mit Crystallized Ingwer-Glasur als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 58%, was solide ist. Versuchen Zitronengras-Consommé mit Matzoh-Bällchen, Lauch und Shiitake-Pilzen, Hühnersuppe mit Miniatur-Lauch-Schnittlauch-Matzo-Kugeln, und Miso-Ingwer-Consommé für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Huhn in extragroßtopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie die nächsten 7 Zutaten hinzu, dann genugkaltes Wasser zum Abdecken (ca. Bringto kochen bei mittlerer bis hoher Hitze. Hitze reduzierenzu mittel-niedrig und Suppe 2 Stunden köcheln lassen, Verunreinigungen von der Oberfläche abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Suppe

30 Minuten stehen lassen. Consommé in großen Topf abseihen. Kochen, bis auf 8 Tassen reduziert, wennnotwendig.

Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu;mit Salz und Pfeffer würzen. MACHEN SIE VORAUS: Canbe gemacht 2 Tage im Voraus. Chill aufgedeckt untilcold, dann abdeckung und halten gekühlt (fett willform feste schicht auf top).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Whisk 4 Eier in mediumbowl.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mischen Sie Lauch, Hühnerfett, Brühe, Grobsalz, Ingwer und Pfeffer. Rühren Sie in matzo Mahlzeit.Abdecken; mindestens 4 Stunden kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfett

Matzo Mahlzeit

Ingwer

Pfeffer

Brühe

Lauch

Mit nassen Händen, Form großzügig2 Esslöffel matzo Mischung in Kugeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Matze

Auf Folie legen. Bringen Sie großen Topf gesalzenes Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Dropin matzo Bälle; Deckel Topf. Hitze reduzieren, tolow; köcheln lassen, bis matzo Bälle sind cookedthrough, etwa 1 Stunde 10 Minuten. Usingslotted löffel, transfer matzo kugeln in singlelayer zu flachen schale. DO AHEAD: Kann Zahlung kann 1 Tag im Voraus. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Matze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie